第296章 欧，真欧！【大章求月票】（5 / 9）
我们买奢侈品去友谊，买大众品牌去乐和城和悦方，吃吃逛逛去黄兴路，万达什么都想搞什么都没搞精，谁耐烦来？
一直都人流不旺，不搞活动没人来，搞活动就热闹两天，估计是没什么发展了。”
汪言若有所思的点点头。
没发展？
没发展好啊……
如果颜怀石的生意爆火，大少咋好意思挖人？
正打着人的主意，颜怀石端着一个巨大的木托盘登场。
“来，小言，尝尝我的镇店大菜！”
托盘上是一方火山岩石板，牛肉、羊肉、鲜虾、扇贝、鲍鱼、板筋、鸡胗、各式蔬菜正滋啦滋啦的冒着油。
紧跟在颜怀石身后的服务生推着一辆餐车，上层是一块正被加热的石板，旁边是各种未经烹制的食材。
“大的叫做石板焦烤十三香，等我给你们处理一下再吃。”
颜怀石直接动手，抄着小铲子眼花缭乱的一顿切分斩剁，将八成熟的主材各自切下来一些，混在一块切碎成丁，反复拌烤，最终形成一堆小碎末。
分成三堆，每堆正好一勺，用小木勺盛着，呈给三人。
“番茄汁、柠檬汁、独家甜面酱、独家辣酱、烧烤酱、海鲜调汁、湘剁椒、椒盐末、胡椒盐末……十三种口味任选！第一口，你们尝尝椒盐的，大口嚼！”
食材烤得微焦，卖相不是那种鲜嫩多汁型，但是绝对不糊，散发着诱人的香气。
本着信任，汪言一口把勺里的肉丁吞下，大口咀嚼起来。
瞬间瞪大眼睛。
我去，香啊！
多种食材的不同味道混合在一块儿，口感有硬有软有韧性，嚼起来带着浓郁的焦香，越大口、越用力，反馈就越丰满，极其过瘾。
久经美食洗礼，汪言的口味绝对是很挑剔的那种，但是此刻，真心的体会到一种不同的享受。
食材本身可能不够好，但是，那种感觉足够独特！
“厉害！”
汪大少敬佩的竖起大拇指。
何大小姐都觉得好吃，吃得嘴角直泛油花，跟着点头：“好香！”
“哈哈！”
颜怀石开怀大笑，摸摸肚子，谦虚摇头。
“其实就是基于成本考虑的微创新，食材不够好嘛，所以要在火候上下功夫，将不同食材烤到同样的干焦度，以口感和调料取胜！”
“有想法，可以啊颜哥！”
汪言继续夸，真心的夸。
米其林三星主厨可以不计成本的开发菜式，反正有消费者买单，但是正常餐厅显然不能那么搞。 ↑返回顶部↑
一直都人流不旺，不搞活动没人来，搞活动就热闹两天，估计是没什么发展了。”
汪言若有所思的点点头。
没发展？
没发展好啊……
如果颜怀石的生意爆火，大少咋好意思挖人？
正打着人的主意，颜怀石端着一个巨大的木托盘登场。
“来，小言，尝尝我的镇店大菜！”
托盘上是一方火山岩石板，牛肉、羊肉、鲜虾、扇贝、鲍鱼、板筋、鸡胗、各式蔬菜正滋啦滋啦的冒着油。
紧跟在颜怀石身后的服务生推着一辆餐车，上层是一块正被加热的石板，旁边是各种未经烹制的食材。
“大的叫做石板焦烤十三香，等我给你们处理一下再吃。”
颜怀石直接动手，抄着小铲子眼花缭乱的一顿切分斩剁，将八成熟的主材各自切下来一些，混在一块切碎成丁，反复拌烤，最终形成一堆小碎末。
分成三堆，每堆正好一勺，用小木勺盛着，呈给三人。
“番茄汁、柠檬汁、独家甜面酱、独家辣酱、烧烤酱、海鲜调汁、湘剁椒、椒盐末、胡椒盐末……十三种口味任选！第一口，你们尝尝椒盐的，大口嚼！”
食材烤得微焦，卖相不是那种鲜嫩多汁型，但是绝对不糊，散发着诱人的香气。
本着信任，汪言一口把勺里的肉丁吞下，大口咀嚼起来。
瞬间瞪大眼睛。
我去，香啊！
多种食材的不同味道混合在一块儿，口感有硬有软有韧性，嚼起来带着浓郁的焦香，越大口、越用力，反馈就越丰满，极其过瘾。
久经美食洗礼，汪言的口味绝对是很挑剔的那种，但是此刻，真心的体会到一种不同的享受。
食材本身可能不够好，但是，那种感觉足够独特！
“厉害！”
汪大少敬佩的竖起大拇指。
何大小姐都觉得好吃，吃得嘴角直泛油花，跟着点头：“好香！”
“哈哈！”
颜怀石开怀大笑，摸摸肚子，谦虚摇头。
“其实就是基于成本考虑的微创新，食材不够好嘛，所以要在火候上下功夫，将不同食材烤到同样的干焦度，以口感和调料取胜！”
“有想法，可以啊颜哥！”
汪言继续夸，真心的夸。
米其林三星主厨可以不计成本的开发菜式，反正有消费者买单，但是正常餐厅显然不能那么搞。 ↑返回顶部↑