第31章（2 / 4）
穆流云离开后，安佑先把鱼头汤炖了，这个很简单，鱼头在油中煎一下，姜丢进去，料酒去腥，加水把豆腐放进去后，丢个野葱结大火煮就行。
处理好这个后，安佑这才抬头看向直播球道：“豆腐鱼头烫炖煮很简单，看清楚了，这道菜做好了很美味的。”
“水煮鱼片就比较麻烦，它凸出的是一个嫩，一个滑。火候就是个很玄学的东西，大火煮美味。鱼片处理好上浆后，我们现在开始处理酸菜，切片清洗。有条件的可以用猪油，鸡油更香，但是这个东西吃多了也不好，偶尔吃一下没事。”安佑笑道。
热锅凉油，姜下锅，几颗花椒下锅，油滚烫后下酸菜，翻炒加水。
煮沸后，鱼骨下锅，料酒，白酒去腥，盐提味，鸡精、糖提鲜。大火翻滚中，鱼骨全熟后，安佑抬头看向直播球介绍道：“现在下鱼片，鱼片下锅后，锅中一旦煮开，十几秒钟就可以了，不然老了这水煮鱼片精华就跑了……”
鱼片均匀入锅，勺子轻压，汤汁浸没鱼片。
锅中沸腾十几秒，安佑立刻关火。
随后安佑把这个平底锅直接端离灶台，放在料理台上，又拿来一个小奶锅。
切好的野葱花抓一把摆在水煮鱼片上，花椒一把，蒜泥一把，堆成小山尖状，有条件的可以加一戳白芝麻，喜欢辣的，直接抓一把切好的辣椒摆上。
小奶锅中油烧热，安佑直接倒入水煮鱼片的小山尖上。
滋啦滋啦声中，香味瞬间飘出厨房。
院子里的崽崽们，一瞬间回头。
“哇，好香，爹爹是不是好吃了？”小贝大声喊道。
瘫在茶几上的毛绒绒球奶茶一骨碌蹲坐起来，一双呆滞的眼睛此时瞬间亮起……
第22章
安佑听到小崽崽的叫声走出来笑道：“马上就好吃了，在烧一个蔬菜，茜茜姐先把东西收一下，带崽崽们去洗手。”
顾茜茜点头，把崽崽们手里的小红桶收走，随后带崽崽们排队洗手手。
安佑拿起桌子上的地皮菜，朝着直播球的粉丝网民道：“崽崽们选的很好，都很干净，清洗几遍就行。”
回到厨房，安佑把地皮菜放入水池，水龙头开到最大，哗啦啦声中，地皮菜被水冲的不断旋转。
清洗三遍后，安佑拿出这个厨房唯一的平底锅。
加热，倒油，锅内油温足够后，拿着平底锅长柄转动一下，让油散开。
地皮菜倒入，撒盐，颠锅……
料酒撒入，这次崽崽们抓的十多只小虾米丢进去，撒入几粒鸡精，颠锅。
沸腾后，撒入野葱花。
关火，倒入盘子里。
带着崽崽们洗好手，顾茜茜走入厨房，拿了洗碗巾去擦茶几。
安佑走的厨房门口喊道：“崽崽们先让一让，要把水煮鱼端出来了。”
“哇，要吃鱼鱼了。”崽崽们顿时开心起来，跑到院子里站好。
安佑直接把半圆低锅中的水煮鱼片端过来。
院子外面，穆流云已经在远处。 ↑返回顶部↑
处理好这个后，安佑这才抬头看向直播球道：“豆腐鱼头烫炖煮很简单，看清楚了，这道菜做好了很美味的。”
“水煮鱼片就比较麻烦，它凸出的是一个嫩，一个滑。火候就是个很玄学的东西，大火煮美味。鱼片处理好上浆后，我们现在开始处理酸菜，切片清洗。有条件的可以用猪油，鸡油更香，但是这个东西吃多了也不好，偶尔吃一下没事。”安佑笑道。
热锅凉油，姜下锅，几颗花椒下锅，油滚烫后下酸菜，翻炒加水。
煮沸后，鱼骨下锅，料酒，白酒去腥，盐提味，鸡精、糖提鲜。大火翻滚中，鱼骨全熟后，安佑抬头看向直播球介绍道：“现在下鱼片，鱼片下锅后，锅中一旦煮开，十几秒钟就可以了，不然老了这水煮鱼片精华就跑了……”
鱼片均匀入锅，勺子轻压，汤汁浸没鱼片。
锅中沸腾十几秒，安佑立刻关火。
随后安佑把这个平底锅直接端离灶台，放在料理台上，又拿来一个小奶锅。
切好的野葱花抓一把摆在水煮鱼片上，花椒一把，蒜泥一把，堆成小山尖状，有条件的可以加一戳白芝麻，喜欢辣的，直接抓一把切好的辣椒摆上。
小奶锅中油烧热，安佑直接倒入水煮鱼片的小山尖上。
滋啦滋啦声中，香味瞬间飘出厨房。
院子里的崽崽们，一瞬间回头。
“哇，好香，爹爹是不是好吃了？”小贝大声喊道。
瘫在茶几上的毛绒绒球奶茶一骨碌蹲坐起来，一双呆滞的眼睛此时瞬间亮起……
第22章
安佑听到小崽崽的叫声走出来笑道：“马上就好吃了，在烧一个蔬菜，茜茜姐先把东西收一下，带崽崽们去洗手。”
顾茜茜点头，把崽崽们手里的小红桶收走，随后带崽崽们排队洗手手。
安佑拿起桌子上的地皮菜，朝着直播球的粉丝网民道：“崽崽们选的很好，都很干净，清洗几遍就行。”
回到厨房，安佑把地皮菜放入水池，水龙头开到最大，哗啦啦声中，地皮菜被水冲的不断旋转。
清洗三遍后，安佑拿出这个厨房唯一的平底锅。
加热，倒油，锅内油温足够后，拿着平底锅长柄转动一下，让油散开。
地皮菜倒入，撒盐，颠锅……
料酒撒入，这次崽崽们抓的十多只小虾米丢进去，撒入几粒鸡精，颠锅。
沸腾后，撒入野葱花。
关火，倒入盘子里。
带着崽崽们洗好手，顾茜茜走入厨房，拿了洗碗巾去擦茶几。
安佑走的厨房门口喊道：“崽崽们先让一让，要把水煮鱼端出来了。”
“哇，要吃鱼鱼了。”崽崽们顿时开心起来，跑到院子里站好。
安佑直接把半圆低锅中的水煮鱼片端过来。
院子外面，穆流云已经在远处。 ↑返回顶部↑