第3章（2 / 3）
老板娘:“那给你来锅粥，上一屉灌汤包子，这东西暖胃，其他的你就别吃了，放心，咱们这地方的灌汤包是招牌，家家户户的味道都出不了错儿。”
刘知南点了点头，听从了她的安排:“行，听你的。”
老板娘叫后厨做去了，她倚靠在柜台跟刘知南闲聊。
“看你这模样不是本地人，外地来的吧？怕还是大地方出来的。”
刘知南嗯了一声，“省会来的。”
“跑我们这小地方卡卡角角的来干啥，如今年轻人都往大城市跑，来走亲戚？”
刘知南:“乡下买了个小院儿，过来看看。”
老板娘笑道:“不是我说，咱这乡下空气好的很，吃的都是原生态的东西，物价还低呢，你来这儿住住心情也畅快。”
过了会儿，便把粥和灌汤包上来了。
老板娘也不打扰他用饭，正好店里来了其他客人。
刘知南拿起瓷勺搅了搅碗里的粥，是碗加了虾仁的青菜粥，米粒熬的浓稠细糯。
他浅浅尝了口，鲜香暖胃，只搁了细盐的粥保留了稻米的原味儿，又带着虾仁的鲜和青菜的甜。
两勺粥下去，舒缓了他饥肠辘辘的肠胃，他又夹起来一个灌汤包，皮薄的很，晶莹剔透的能瞧见里面的汤汁在晃荡。
刘知南刚想咬一口，旁边那桌的大叔瞧了，咧着嘴好心提醒道:“新蒸出来的可烫了，里面的汤汁要烫人舌头。”
刘知南便收了嘴，小心的咬破了点汤□□儿，里面流出了一小股汤汁，肉馅夹带着香菇的香味儿瞬间浸到他的舌尖。
鲜！他的脑海里只有这么一个字。
吹凉了里面汤汁的温度，他这才一口咬了半个汤包。
肉馅紧实，里面混着的香菇粒q弹，浸泡在汤汁里蒸了许久，现下一咬便能爆出汁水儿来，再轻轻吸一口汤皮儿，鲜香澄亮的汤汁就流进了嘴里。
刘知南一口气吃了三个，再伴上一口咸香的青菜虾仁粥，整个人都舒坦。
旁边那大叔也点了一屉灌汤包，见他吃的高兴，搭话道:“咱这地儿的灌汤包好吃吧，不是我说，走遍四方，想的还是这一口。”
刘知南笑道:“味道跟别的地方是有点不一样。”
“嘿，可不是，咱这儿的汤底喜欢用鸡汤加了牡蛎，扇贝肉这些一起熬，香菇用的干香菇，泡发后味儿更香，香菇水就顺便倒进汤底去。”
刘知南竖了竖大拇指，“难怪。”
老板娘倚在柜台招呼他:“帅哥，前面有下稀饭的泡菜，喜欢就夹一小碟儿吃。”
刘知南去瞧了一眼，是莲白切成的丝儿，旁边放着红油辣椒和香葱。
“放心吃吧，只泡了两晚上，现在捞起来吃脆嫩，吃着开胃。”老板娘笑道。
刘知南不确定自己能不能吃得惯，只往小碟子里夹了一小点儿。
第一次吃这个，有点奇妙，并不像平常的泡菜一样，泡的酸软，还保留着莲白的脆嫩口感，却又泛着一股淡淡的酸，是泡菜坛子里发酵的味道。
就这么就着泡菜和灌汤包吃了半碗粥，他感觉自己整个人都活了过来，四肢舒适，胃部暖暖的。
付钱的时候，遇上菜农给饭馆送菜，老板娘还顺手送了他一根脆嫩的黄瓜，让他在车上吃，说客运车闷热容易晕车。 ↑返回顶部↑
刘知南点了点头，听从了她的安排:“行，听你的。”
老板娘叫后厨做去了，她倚靠在柜台跟刘知南闲聊。
“看你这模样不是本地人，外地来的吧？怕还是大地方出来的。”
刘知南嗯了一声，“省会来的。”
“跑我们这小地方卡卡角角的来干啥，如今年轻人都往大城市跑，来走亲戚？”
刘知南:“乡下买了个小院儿，过来看看。”
老板娘笑道:“不是我说，咱这乡下空气好的很，吃的都是原生态的东西，物价还低呢，你来这儿住住心情也畅快。”
过了会儿，便把粥和灌汤包上来了。
老板娘也不打扰他用饭，正好店里来了其他客人。
刘知南拿起瓷勺搅了搅碗里的粥，是碗加了虾仁的青菜粥，米粒熬的浓稠细糯。
他浅浅尝了口，鲜香暖胃，只搁了细盐的粥保留了稻米的原味儿，又带着虾仁的鲜和青菜的甜。
两勺粥下去，舒缓了他饥肠辘辘的肠胃，他又夹起来一个灌汤包，皮薄的很，晶莹剔透的能瞧见里面的汤汁在晃荡。
刘知南刚想咬一口，旁边那桌的大叔瞧了，咧着嘴好心提醒道:“新蒸出来的可烫了，里面的汤汁要烫人舌头。”
刘知南便收了嘴，小心的咬破了点汤□□儿，里面流出了一小股汤汁，肉馅夹带着香菇的香味儿瞬间浸到他的舌尖。
鲜！他的脑海里只有这么一个字。
吹凉了里面汤汁的温度，他这才一口咬了半个汤包。
肉馅紧实，里面混着的香菇粒q弹，浸泡在汤汁里蒸了许久，现下一咬便能爆出汁水儿来，再轻轻吸一口汤皮儿，鲜香澄亮的汤汁就流进了嘴里。
刘知南一口气吃了三个，再伴上一口咸香的青菜虾仁粥，整个人都舒坦。
旁边那大叔也点了一屉灌汤包，见他吃的高兴，搭话道:“咱这地儿的灌汤包好吃吧，不是我说，走遍四方，想的还是这一口。”
刘知南笑道:“味道跟别的地方是有点不一样。”
“嘿，可不是，咱这儿的汤底喜欢用鸡汤加了牡蛎，扇贝肉这些一起熬，香菇用的干香菇，泡发后味儿更香，香菇水就顺便倒进汤底去。”
刘知南竖了竖大拇指，“难怪。”
老板娘倚在柜台招呼他:“帅哥，前面有下稀饭的泡菜，喜欢就夹一小碟儿吃。”
刘知南去瞧了一眼，是莲白切成的丝儿，旁边放着红油辣椒和香葱。
“放心吃吧，只泡了两晚上，现在捞起来吃脆嫩，吃着开胃。”老板娘笑道。
刘知南不确定自己能不能吃得惯，只往小碟子里夹了一小点儿。
第一次吃这个，有点奇妙，并不像平常的泡菜一样，泡的酸软，还保留着莲白的脆嫩口感，却又泛着一股淡淡的酸，是泡菜坛子里发酵的味道。
就这么就着泡菜和灌汤包吃了半碗粥，他感觉自己整个人都活了过来，四肢舒适，胃部暖暖的。
付钱的时候，遇上菜农给饭馆送菜，老板娘还顺手送了他一根脆嫩的黄瓜，让他在车上吃，说客运车闷热容易晕车。 ↑返回顶部↑