第120章（2 / 3）
在张怀眼里，为什么会被扬子江饭店打得措手不及，不是因为他们做得菜不够好，仅仅是因为他们缺乏了“粤菜”这个品类。
而偏偏这年头来南城最多的港商、外商少不了点名指姓地要吃粤菜。
张怀愣怔了好一会儿，总算是找回了自己的声音。
“如果你来南城饭店，那么之前给陈总准备粤菜餐点，受到好评的就是我们饭店，按照你这个方案，别人又怎么知道这和我们饭店有关？”
“为什么不能？”
张怀一愣。
宋明瑜一字一顿，把构思好的“套路”端了上来。
“为什么不能是国营饭店响应政策，积极主动与‘明瑜小饭馆’这个曾受到港商高度赞扬好评的个体经营餐馆，进行技术交流，成立联营餐饮合作部？”
“这……”
“送餐上门四个字不好听，那么改名叫‘联营粤菜配送服务’，如何？”
宋明瑜眨了眨眼，“当然，实际上配餐制作依旧是交给我们明瑜小饭馆来负责，但是可以由饭店这边专车配送。”
“哦，我们甚至可以推出专门的点菜订单，还有……”
“停，停！”
宋明瑜好整以暇地收住了话头，张怀心情复杂地拿起杯子想喝咖啡，但里头早已空空如也，他有些难受地把杯子放了下来。
“人呢？咖啡！”
在不远处垂手发呆的年轻女孩儿急忙应了一声，跑过来帮张怀续了一杯热咖啡，又帮宋明瑜添了红茶。
张怀抿了口热咖啡，借杯子挡住了自己的表情。
这宋明瑜真的才只有十九岁？！
听听，听听她说的这些话，哪个十九岁的年轻女孩儿能有这么“老狐狸”，一套一套又一套。
要不是他笃定自己是第一个打电话过去的人，他甚至要怀疑宋明瑜早就知道他会找上门，提前就准备好这些方案了。
他一开始还打算从钱砸一砸对方，一万块，这钱别说在南城，就是在上海在北京，也足够请动大佬了。
可偏偏宋明瑜不吃他这一套，反而这么几个交锋下来，张怀憋屈地发现自己竟然成了被对方牵着走的那个。
主动权到宋明瑜手上了！
可憋屈归憋屈，张怀还真把她说的这个合作方案听进去了，他开始认真思考这个方案的可行性。
答案是完全可行，而且很香！
在餐饮里开辟一片新天地是需要投入成本的，像是南城饭店这种大饭店，光是这些成本的支出就是一笔大数字。
偏偏现在不像以前，改开之后，南城饭店虽然还顶着“国营”的名头，却要自负盈亏，没人再帮他们兜底了。
挖宋明瑜肯付那么多钱，是因为张怀希望能一次性把扬子江给按下去。
但如果把粤菜的部分外包给“明瑜小饭馆”，南城饭店就彻底没了后顾之忧，而且压力和风险反而是转嫁到了明瑜小饭馆头上！
甚至未来不再有这么庞大的需求，南城饭店可以拍拍屁股就走，直接解除合作就行，宋明瑜一个个体户，也不可能真的跟他们饭店抗衡。 ↑返回顶部↑
而偏偏这年头来南城最多的港商、外商少不了点名指姓地要吃粤菜。
张怀愣怔了好一会儿，总算是找回了自己的声音。
“如果你来南城饭店，那么之前给陈总准备粤菜餐点，受到好评的就是我们饭店，按照你这个方案，别人又怎么知道这和我们饭店有关？”
“为什么不能？”
张怀一愣。
宋明瑜一字一顿，把构思好的“套路”端了上来。
“为什么不能是国营饭店响应政策，积极主动与‘明瑜小饭馆’这个曾受到港商高度赞扬好评的个体经营餐馆，进行技术交流，成立联营餐饮合作部？”
“这……”
“送餐上门四个字不好听，那么改名叫‘联营粤菜配送服务’，如何？”
宋明瑜眨了眨眼，“当然，实际上配餐制作依旧是交给我们明瑜小饭馆来负责，但是可以由饭店这边专车配送。”
“哦，我们甚至可以推出专门的点菜订单，还有……”
“停，停！”
宋明瑜好整以暇地收住了话头，张怀心情复杂地拿起杯子想喝咖啡，但里头早已空空如也，他有些难受地把杯子放了下来。
“人呢？咖啡！”
在不远处垂手发呆的年轻女孩儿急忙应了一声，跑过来帮张怀续了一杯热咖啡，又帮宋明瑜添了红茶。
张怀抿了口热咖啡，借杯子挡住了自己的表情。
这宋明瑜真的才只有十九岁？！
听听，听听她说的这些话，哪个十九岁的年轻女孩儿能有这么“老狐狸”，一套一套又一套。
要不是他笃定自己是第一个打电话过去的人，他甚至要怀疑宋明瑜早就知道他会找上门，提前就准备好这些方案了。
他一开始还打算从钱砸一砸对方，一万块，这钱别说在南城，就是在上海在北京，也足够请动大佬了。
可偏偏宋明瑜不吃他这一套，反而这么几个交锋下来，张怀憋屈地发现自己竟然成了被对方牵着走的那个。
主动权到宋明瑜手上了！
可憋屈归憋屈，张怀还真把她说的这个合作方案听进去了，他开始认真思考这个方案的可行性。
答案是完全可行，而且很香！
在餐饮里开辟一片新天地是需要投入成本的，像是南城饭店这种大饭店，光是这些成本的支出就是一笔大数字。
偏偏现在不像以前，改开之后，南城饭店虽然还顶着“国营”的名头，却要自负盈亏，没人再帮他们兜底了。
挖宋明瑜肯付那么多钱，是因为张怀希望能一次性把扬子江给按下去。
但如果把粤菜的部分外包给“明瑜小饭馆”，南城饭店就彻底没了后顾之忧，而且压力和风险反而是转嫁到了明瑜小饭馆头上！
甚至未来不再有这么庞大的需求，南城饭店可以拍拍屁股就走，直接解除合作就行，宋明瑜一个个体户，也不可能真的跟他们饭店抗衡。 ↑返回顶部↑