第433章、自制沙拉酱！（2 / 3）
李志凡摆摆手：“行了，万师傅，咱上去再说吧！我先看看您这儿有什么！”
凑近物品架，居然有不少好东西。
“万师傅，借我几个鸡蛋哈！”
“好说！好说！”
“万师傅，这白醋我也拿了啊！”
“随便拿，别客气！”
“那我再拿点儿蔬菜吧！”
“可以！”
“咦？这些是什么？”
李志凡忽然看到有一排架子上摆的全是视频袋儿装的粉末，有白色有黄色还有黑色。
“这些是玉米粉、黑米粉、淀粉、高筋粉和糖粉！”
万师傅解释说，“玉米粉和黑米粉是我买来自己吃的，那淀粉、高筋粉和糖粉原来是我儿子准备在村里开面包店买来的，可弄半个月收益不行，干脆又出去打工了，他留下这些就全放我这儿了。”
“好东西啊！”
李志凡一听有高筋粉和糖粉，立即兴奋起来，“这些没过期吧？”
“没有，上个月开店的时候才刚买的！”万师傅笑说，“你要就拿去，反正我这里放着也是放着。”
“好嘞！”李志凡高兴道，“哪个是高筋粉和糖粉？”
“这两袋！”万师傅爽快的拿起那两个袋子，直接递给李志凡。
似乎比起李志凡的需要，他更急于脱手似得。
李志凡掂了掂手里这两袋粉，脑海里开始想着，待会儿是不是在野外烤几个小蛋糕出来？
高筋粉是烤蛋糕的主要材料，但糖粉才是烤蛋糕的灵魂。
糖粉一般用来制作曲奇或蛋糕等，更多的时候是用来装饰糕点，也可用来制作糖霜或乳脂馅料。
和白砂糖不同，糖粉为洁白的粉末状糖类，颗粒非常细，同时含有玉米粉混合物，有防潮及防止糖粒纠结的作用。
虽然糖粉和白糖成分上没有太大区别，只是物理形状稍有区别而已了。
但在制作家庭烘焙食物时，如果没有糖粉，白糖也只能勉强代替糖粉，大概率会影响做出来东西的口感，主要是食材配比会因而改变，因为1克糖粉并不等于1克白糖。
李志凡又挑了些豆角，准备一会儿烤豆角吃。
还拿了万师傅一瓶儿未拆封的烧烤酱，万师傅说这都是他儿子买回来的，他平时根本就用不上。
虽然如此，但小孙说得对，这些东西必须得给钱。
“找到什么好东西了？”
一回到营地，白晴晴就上来帮忙接李志凡手里的食材，并好奇的查看。
“哈哈，你怎么这么聪明，知道这些是好东西！” ↑返回顶部↑
凑近物品架，居然有不少好东西。
“万师傅，借我几个鸡蛋哈！”
“好说！好说！”
“万师傅，这白醋我也拿了啊！”
“随便拿，别客气！”
“那我再拿点儿蔬菜吧！”
“可以！”
“咦？这些是什么？”
李志凡忽然看到有一排架子上摆的全是视频袋儿装的粉末，有白色有黄色还有黑色。
“这些是玉米粉、黑米粉、淀粉、高筋粉和糖粉！”
万师傅解释说，“玉米粉和黑米粉是我买来自己吃的，那淀粉、高筋粉和糖粉原来是我儿子准备在村里开面包店买来的，可弄半个月收益不行，干脆又出去打工了，他留下这些就全放我这儿了。”
“好东西啊！”
李志凡一听有高筋粉和糖粉，立即兴奋起来，“这些没过期吧？”
“没有，上个月开店的时候才刚买的！”万师傅笑说，“你要就拿去，反正我这里放着也是放着。”
“好嘞！”李志凡高兴道，“哪个是高筋粉和糖粉？”
“这两袋！”万师傅爽快的拿起那两个袋子，直接递给李志凡。
似乎比起李志凡的需要，他更急于脱手似得。
李志凡掂了掂手里这两袋粉，脑海里开始想着，待会儿是不是在野外烤几个小蛋糕出来？
高筋粉是烤蛋糕的主要材料，但糖粉才是烤蛋糕的灵魂。
糖粉一般用来制作曲奇或蛋糕等，更多的时候是用来装饰糕点，也可用来制作糖霜或乳脂馅料。
和白砂糖不同，糖粉为洁白的粉末状糖类，颗粒非常细，同时含有玉米粉混合物，有防潮及防止糖粒纠结的作用。
虽然糖粉和白糖成分上没有太大区别，只是物理形状稍有区别而已了。
但在制作家庭烘焙食物时，如果没有糖粉，白糖也只能勉强代替糖粉，大概率会影响做出来东西的口感，主要是食材配比会因而改变，因为1克糖粉并不等于1克白糖。
李志凡又挑了些豆角，准备一会儿烤豆角吃。
还拿了万师傅一瓶儿未拆封的烧烤酱，万师傅说这都是他儿子买回来的，他平时根本就用不上。
虽然如此，但小孙说得对，这些东西必须得给钱。
“找到什么好东西了？”
一回到营地，白晴晴就上来帮忙接李志凡手里的食材，并好奇的查看。
“哈哈，你怎么这么聪明，知道这些是好东西！” ↑返回顶部↑