论吃（3 / 4）
这个时候的炖汤可不会掺杂不同类的肉制品，宫里从来不会这样做。
一是觉得这样会失去了汤的原滋原味。
二来嘛，宫里忌讳食物相克一说，混在一起就容易出问题。
猪肚都叫了，那大肠就不能少了。
穷苦人家才吃的东西，因为不会收拾，这些东西煮出来就很臭，又难吃。
想到当时小贵子听她说猪肚为难的表情，果断叫了爆炒猪大肠，顺便写了处理猪肚和大肠的方法。
小贵子一言难尽的样子，关宝宝现在都还记得，不过为了口腹之欲，关宝宝一点都不介意院里的下人怎么看她了。
叫了个清汤鱼丸和糖醋鱼，宫里面对鱼的处理只会清蒸，腥味重。
鱼的处理方法很多种，清蒸，红烧，水煮，糖醋等等多种方法，
荷叶粉蒸肉，九月里荷叶差不多就快要干枯了，但宫里的东西打理的好，还有还没干完的，将就着用了。
将大米炒熟磨粉将猪身上的五花肉包起来蒸熟，那口感别提多美味了。
膳食提来的时候多了几个时令的蔬菜，几个小炒，爆炒猪肝，红烧豆腐，韭菜虾仁，红烧狮子头，凉拌皮蛋，拍黄瓜。
因为不知道胤禛晚上会来，苏培盛特意吩咐人去了厨房里多要了些，小贵子就一并提来了。
这菜摆出来了，招呼着其他人退了出去，关宝宝上前拉着胤禛坐下，自己也跟着坐在胤禛的旁边。
拿了碗给胤禛打了一碗汤，递到胤禛面前道：“爷尝尝这味道，看看怎么样？在猜猜是什么？”
“……”
胤禛看了关宝宝一眼，倒没抹了她的热情，拿起碗里的瓷羹搅了搅后，舀了半勺轻尝了一口，入口的味道让他诧异，竟然没喝出来是什么，看了眼汤盅里的东西。
“味道不错，鸡肉是这种味道？”
这汤的味道倒是不错，只是这鸡肉的味道怎么不一样？
“还有呢？”关宝宝眨巴着眼问道。
“……”胤禛摇头，没吃出来。
“再尝尝这个。”关宝宝夹了块猪大肠，递到胤禛的嘴边。
胤禛看了眼没看出来是什么，张嘴吃了下去。
只觉得一口的丝滑有嚼劲，口感很好，点头道。
“这个也不错，口感很好，只是不知道是什么。”
胤禛疑惑地看向关宝宝问道：“以前没吃过这种东西，是什么？”
“前面那道菜名叫猪肚鸡，这是广东那边的一道菜，健脾开胃，很养生的。是由鸡和猪肚做出来的。这猪肚用特别的方法炮制后和鸡肉配上一些药材小火煨上两个时辰……”
“猪肚？”胤禛顿了一下，有些噎住了。
“对啊，平常百姓人家也吃的，对身体很好的，补身子的。”
关宝宝点了点头，看着胤禛认真的说道。 ↑返回顶部↑
一是觉得这样会失去了汤的原滋原味。
二来嘛，宫里忌讳食物相克一说，混在一起就容易出问题。
猪肚都叫了，那大肠就不能少了。
穷苦人家才吃的东西，因为不会收拾，这些东西煮出来就很臭，又难吃。
想到当时小贵子听她说猪肚为难的表情，果断叫了爆炒猪大肠，顺便写了处理猪肚和大肠的方法。
小贵子一言难尽的样子，关宝宝现在都还记得，不过为了口腹之欲，关宝宝一点都不介意院里的下人怎么看她了。
叫了个清汤鱼丸和糖醋鱼，宫里面对鱼的处理只会清蒸，腥味重。
鱼的处理方法很多种，清蒸，红烧，水煮，糖醋等等多种方法，
荷叶粉蒸肉，九月里荷叶差不多就快要干枯了，但宫里的东西打理的好，还有还没干完的，将就着用了。
将大米炒熟磨粉将猪身上的五花肉包起来蒸熟，那口感别提多美味了。
膳食提来的时候多了几个时令的蔬菜，几个小炒，爆炒猪肝，红烧豆腐，韭菜虾仁，红烧狮子头，凉拌皮蛋，拍黄瓜。
因为不知道胤禛晚上会来，苏培盛特意吩咐人去了厨房里多要了些，小贵子就一并提来了。
这菜摆出来了，招呼着其他人退了出去，关宝宝上前拉着胤禛坐下，自己也跟着坐在胤禛的旁边。
拿了碗给胤禛打了一碗汤，递到胤禛面前道：“爷尝尝这味道，看看怎么样？在猜猜是什么？”
“……”
胤禛看了关宝宝一眼，倒没抹了她的热情，拿起碗里的瓷羹搅了搅后，舀了半勺轻尝了一口，入口的味道让他诧异，竟然没喝出来是什么，看了眼汤盅里的东西。
“味道不错，鸡肉是这种味道？”
这汤的味道倒是不错，只是这鸡肉的味道怎么不一样？
“还有呢？”关宝宝眨巴着眼问道。
“……”胤禛摇头，没吃出来。
“再尝尝这个。”关宝宝夹了块猪大肠，递到胤禛的嘴边。
胤禛看了眼没看出来是什么，张嘴吃了下去。
只觉得一口的丝滑有嚼劲，口感很好，点头道。
“这个也不错，口感很好，只是不知道是什么。”
胤禛疑惑地看向关宝宝问道：“以前没吃过这种东西，是什么？”
“前面那道菜名叫猪肚鸡，这是广东那边的一道菜，健脾开胃，很养生的。是由鸡和猪肚做出来的。这猪肚用特别的方法炮制后和鸡肉配上一些药材小火煨上两个时辰……”
“猪肚？”胤禛顿了一下，有些噎住了。
“对啊，平常百姓人家也吃的，对身体很好的，补身子的。”
关宝宝点了点头，看着胤禛认真的说道。 ↑返回顶部↑