第121章 小资情调（2 / 3）
莫邪嘿嘿傻乐，如果被赵新华知道了，这辆车内部的硬件设施和软件系统有多牛掰，现在这辆车就会被人抢走。
“等等，我给你带点好东西回去。”看着赵新华要走，莫邪笑着拉住了他。
“张老三，去我床上拿一桶酒下来，拿十斤装的就行了，刚才老赵可说了，只要十斤八斤的。”莫邪笑着道。
“还真给？行，就给那种一万一瓶的就行，太好的我不要。”赵新华笑虐着道。
赵新华知道原先那些好酒是别人送的，莫邪现在肯定没有好酒了，所以才会这么开玩笑。
莫邪嘿嘿笑了两声，却是什么都没说，一万块的好酒没有，一百块的不少。
“你哪来的酒？”赵新华看着莫邪，意识到他真有好酒，所以一脸疑惑。
莫邪笑着道：“我自己酿制的甜酒，你尝尝就知道了，绝对的好酒。”
“葡萄酒？第一次酿制吧？不要把酒酿制成了醋，那就丢人了。”赵新华嗤笑道。
“这种事情是绝对不可能发生的。”莫邪十分自信的道。
他前段时间酿的红酒应该可以喝了，莫邪检测过那批酒，酒桶之中发酵的葡萄并没有被其他细菌感染，所以绝对不会把酒酿成醋。
而且刚开始的发酵过程，全都是在超级生物探测器之中完成的，所以，里面也没有发生异常的化学变化。
只要能够保证这几点，酿制出来的就肯定是酒，而不可能是醋。
酿制红酒最麻烦的就是封存，如果被细菌感染，就会发酸，这里面是醋酸菌在起作用，这一点从刚开始莫邪就在极力避免。
自酿葡萄酒为何会变酸这个问题，可以从葡萄原料和酿酒工艺两个方面来解释。
如果自酿所用的葡萄含糖量不够，补加的糖分也不够，进而无法平衡酸味，就会让人感到一种酸味非常突出的感觉。
再就是酿酒工艺，葡萄酒如果在酿制过程中，没有注意时机和发酵条件，就会感染不适当的醋酸菌，从而产生大量的酸。
酒精一般条件下是不会自发转变成醋的，但是在有醋酸菌的条件下，就会产生化学反应。
醋酸菌，即醋酸杆菌，其工作情况主要分以下几种：在糖分充足的情况下它可以直接将葡萄糖变成醋酸。
如果在糖分不足的情况下，它会先将乙醇变成乙醛，再将乙醛变成醋酸。
在氧气充足的情况下，醋酸菌能将酒精氧化成醋酸，从而将葡萄酒制成葡萄醋。
这些问题刚开始莫邪就知道，所以自然不会把葡萄酒酿成了葡萄醋。
这样一来，有着优质的葡萄，又有着还算可以的酿制工艺，加上极品的发酵菌群，酿制出来的葡萄酒应该不差才是。
现在已经过去了两个月，差不多可以喝了，今天既然老赵提到了，莫邪也不介意拿出来一些，让他品鉴一下。
张秀水抱下来的是一个玻璃酒桶，还带着阀门，看到这种情况，赵新华的脸皮抽动了一下。
“我只是偶尔喝一点红酒，并不嗜酒，所以这样的酒可能无福消受。”最终赵新华还是没有接这罐酒，因为怎么看也不可能是好酒。
“小资情调嘛！我懂，不嗜酒，但每次喝酒都必须是好酒，不要看我这罐酒包装不好，但绝对是好酒。”莫邪大言不惭的道。
“你说的天花乱坠也白搭，不是匈牙利托卡伊、法国苏玳我是不会喜欢的。”赵新华故意为难莫邪的道。
赵新华虽然嘴里说着不喜欢，但他手中的酒桶可是抱的很紧，一点都没有撒手的意思。
“不要小看我，我用的材料可全都是极品，整个过程全都是自然发酵，您要不要尝尝？”莫邪笑着道。 ↑返回顶部↑
“等等，我给你带点好东西回去。”看着赵新华要走，莫邪笑着拉住了他。
“张老三，去我床上拿一桶酒下来，拿十斤装的就行了，刚才老赵可说了，只要十斤八斤的。”莫邪笑着道。
“还真给？行，就给那种一万一瓶的就行，太好的我不要。”赵新华笑虐着道。
赵新华知道原先那些好酒是别人送的，莫邪现在肯定没有好酒了，所以才会这么开玩笑。
莫邪嘿嘿笑了两声，却是什么都没说，一万块的好酒没有，一百块的不少。
“你哪来的酒？”赵新华看着莫邪，意识到他真有好酒，所以一脸疑惑。
莫邪笑着道：“我自己酿制的甜酒，你尝尝就知道了，绝对的好酒。”
“葡萄酒？第一次酿制吧？不要把酒酿制成了醋，那就丢人了。”赵新华嗤笑道。
“这种事情是绝对不可能发生的。”莫邪十分自信的道。
他前段时间酿的红酒应该可以喝了，莫邪检测过那批酒，酒桶之中发酵的葡萄并没有被其他细菌感染，所以绝对不会把酒酿成醋。
而且刚开始的发酵过程，全都是在超级生物探测器之中完成的，所以，里面也没有发生异常的化学变化。
只要能够保证这几点，酿制出来的就肯定是酒，而不可能是醋。
酿制红酒最麻烦的就是封存，如果被细菌感染，就会发酸，这里面是醋酸菌在起作用，这一点从刚开始莫邪就在极力避免。
自酿葡萄酒为何会变酸这个问题，可以从葡萄原料和酿酒工艺两个方面来解释。
如果自酿所用的葡萄含糖量不够，补加的糖分也不够，进而无法平衡酸味，就会让人感到一种酸味非常突出的感觉。
再就是酿酒工艺，葡萄酒如果在酿制过程中，没有注意时机和发酵条件，就会感染不适当的醋酸菌，从而产生大量的酸。
酒精一般条件下是不会自发转变成醋的，但是在有醋酸菌的条件下，就会产生化学反应。
醋酸菌，即醋酸杆菌，其工作情况主要分以下几种：在糖分充足的情况下它可以直接将葡萄糖变成醋酸。
如果在糖分不足的情况下，它会先将乙醇变成乙醛，再将乙醛变成醋酸。
在氧气充足的情况下，醋酸菌能将酒精氧化成醋酸，从而将葡萄酒制成葡萄醋。
这些问题刚开始莫邪就知道，所以自然不会把葡萄酒酿成了葡萄醋。
这样一来，有着优质的葡萄，又有着还算可以的酿制工艺，加上极品的发酵菌群，酿制出来的葡萄酒应该不差才是。
现在已经过去了两个月，差不多可以喝了，今天既然老赵提到了，莫邪也不介意拿出来一些，让他品鉴一下。
张秀水抱下来的是一个玻璃酒桶，还带着阀门，看到这种情况，赵新华的脸皮抽动了一下。
“我只是偶尔喝一点红酒，并不嗜酒，所以这样的酒可能无福消受。”最终赵新华还是没有接这罐酒，因为怎么看也不可能是好酒。
“小资情调嘛！我懂，不嗜酒，但每次喝酒都必须是好酒，不要看我这罐酒包装不好，但绝对是好酒。”莫邪大言不惭的道。
“你说的天花乱坠也白搭，不是匈牙利托卡伊、法国苏玳我是不会喜欢的。”赵新华故意为难莫邪的道。
赵新华虽然嘴里说着不喜欢，但他手中的酒桶可是抱的很紧，一点都没有撒手的意思。
“不要小看我，我用的材料可全都是极品，整个过程全都是自然发酵，您要不要尝尝？”莫邪笑着道。 ↑返回顶部↑