第6章（3 / 3）
沈婉把豆腐和豆皮都给切了出来，剁肉馅的声音都没把沈小勺给吵醒。
沈婉喜欢剁肉馅，嫌机器打出来的肉馅没有颗粒，没有自己剁出来的好吃。
沈婉现在已经能熟练地使用火折子了，放入引火的枯叶子，把火折子吹着，慢慢往里添柴就行了。
米饭先放入锅中煮，沈家人多饭量又大，单是盛米都得盛三平碗，倒入锅中煮沸，用铲子搅拌几下，在竹笼中放入蒸布把煮几分钟的米捞里面。
这会儿煮出来的米汤水很是浓稠，也不浪费盛出来打两个鸡蛋当甜汤喝。
满院子都是蒸米饭的香味儿，沈婉引了火在小炉子上炒菜，她买回来的是嫩豆腐，今儿打算做个麻婆豆腐和炝拌千张。
肉沫豆酱还有蒜蓉放入锅中翻炒，炒出红油，放豆腐，勾芡。
“三妹，今儿炒得啥呀。”沈林头一个回来了，闻着味儿就摸到了灶房。
沈林做帮闲，晌午的时候最忙，他大部分时间都是头一个回来吃饭，吃完就会匆匆忙忙出去干活去了，一天多的时候能挣三百来文，少得时候也有一百来文。
“麻婆豆腐，二哥米饭好了，你先盛了吃，菜也马上好了。”
沈林往锅里看了一眼，“啥是麻婆豆腐呀，之前都是没听过。”
沈婉吐了下舌头，差点露馅了，“是一个姓麻的婆婆做的这道豆腐，就叫麻婆豆腐，其实就是肉沫豆腐，我还是听人家说的，想着回来试试。”
沈林拿碗打了满满一碗米饭，沈婉给他来了两铲子麻婆豆腐，搭着米饭吃最是下饭了。
沈林直接蹲在灶房门口吃了起来，“好吃，这麻婆发明的豆腐做法确实好吃。”
不像他娘到了冬天常做菘菜豆腐，白叽叽的，一点味儿都没有，吃都吃腻了。
沈林蹲在门口大口大口扒着饭，他吃饭急，一会儿还得出去干活呢，还不忘和沈婉说上两句话，“妹子听小六子说你生意挺好的。”
“还成，今天还送出了两份，要不然人也上不来。”
“慢慢来，等你做得时间久了大家就记得你了。”
刺啦一声，沈婉热好的菜籽油泼在了千张上，里头放了芫荽一道拌着吃，沈婉端过碗给沈林夹了两大筷子菜，“二哥，瓦罐里还有鸡蛋汤，我给你放灶台上冷着了。”
“哎，多谢妹子了。”
沈林边扒饭边和沈婉说道：“妹子，你现在做饭的手艺真的是越来越好了，说不定日后能开个食肆哩。”
沈婉觉得也挺好，“行，那我努力，到时候二哥你帮我拉生意。”
兄妹两人笑了起来，沈林匆匆吃了两碗饭，又喝了碗鸡蛋甜米汤，跑着就去做活去了。
晌午正是一天生意最好的时候，得赶紧过去抢活儿去了。 ↑返回顶部↑
沈婉喜欢剁肉馅，嫌机器打出来的肉馅没有颗粒，没有自己剁出来的好吃。
沈婉现在已经能熟练地使用火折子了，放入引火的枯叶子，把火折子吹着，慢慢往里添柴就行了。
米饭先放入锅中煮，沈家人多饭量又大，单是盛米都得盛三平碗，倒入锅中煮沸，用铲子搅拌几下，在竹笼中放入蒸布把煮几分钟的米捞里面。
这会儿煮出来的米汤水很是浓稠，也不浪费盛出来打两个鸡蛋当甜汤喝。
满院子都是蒸米饭的香味儿，沈婉引了火在小炉子上炒菜，她买回来的是嫩豆腐，今儿打算做个麻婆豆腐和炝拌千张。
肉沫豆酱还有蒜蓉放入锅中翻炒，炒出红油，放豆腐，勾芡。
“三妹，今儿炒得啥呀。”沈林头一个回来了，闻着味儿就摸到了灶房。
沈林做帮闲，晌午的时候最忙，他大部分时间都是头一个回来吃饭，吃完就会匆匆忙忙出去干活去了，一天多的时候能挣三百来文，少得时候也有一百来文。
“麻婆豆腐，二哥米饭好了，你先盛了吃，菜也马上好了。”
沈林往锅里看了一眼，“啥是麻婆豆腐呀，之前都是没听过。”
沈婉吐了下舌头，差点露馅了，“是一个姓麻的婆婆做的这道豆腐，就叫麻婆豆腐，其实就是肉沫豆腐，我还是听人家说的，想着回来试试。”
沈林拿碗打了满满一碗米饭，沈婉给他来了两铲子麻婆豆腐，搭着米饭吃最是下饭了。
沈林直接蹲在灶房门口吃了起来，“好吃，这麻婆发明的豆腐做法确实好吃。”
不像他娘到了冬天常做菘菜豆腐，白叽叽的，一点味儿都没有，吃都吃腻了。
沈林蹲在门口大口大口扒着饭，他吃饭急，一会儿还得出去干活呢，还不忘和沈婉说上两句话，“妹子听小六子说你生意挺好的。”
“还成，今天还送出了两份，要不然人也上不来。”
“慢慢来，等你做得时间久了大家就记得你了。”
刺啦一声，沈婉热好的菜籽油泼在了千张上，里头放了芫荽一道拌着吃，沈婉端过碗给沈林夹了两大筷子菜，“二哥，瓦罐里还有鸡蛋汤，我给你放灶台上冷着了。”
“哎，多谢妹子了。”
沈林边扒饭边和沈婉说道：“妹子，你现在做饭的手艺真的是越来越好了，说不定日后能开个食肆哩。”
沈婉觉得也挺好，“行，那我努力，到时候二哥你帮我拉生意。”
兄妹两人笑了起来，沈林匆匆吃了两碗饭，又喝了碗鸡蛋甜米汤，跑着就去做活去了。
晌午正是一天生意最好的时候，得赶紧过去抢活儿去了。 ↑返回顶部↑