873 好吃又好玩的手撕面（2 / 3）
酱卤，就是牛肉卤子。汤，就是老刘炖的鸡汤。这个也都是炖好冰成冻，然后放到冰箱里。每次想吃的时候拿出来一块，再加点水就行。
这些都做完了，那边的面也醒得差不多了。老刘在大锅里加好水，架上劈材直接就开烧。这边的面拿出来之后，进行最后的揉制。
小乐乐也在帮忙，揉面这个活对于小家伙来讲，确实也是有难度的。主要是小家伙的力气还是有些小，手要是没劲儿的话，这个面揉得也就没有劲道。
权当是让闺女玩了嘛，老刘开始的时候，也没给小家伙帮忙。他这团面揉得差不多了，这才将乐乐揉着的面团拿过来，随意的揉了几下。
给乐乐看得都好惊奇，自己揉了半天的面团，被爸爸几下就给揉好了，爸爸可是真厉害啊。
将面团又揉了几下，然后在面团的边上搓出来一条小尾巴。边上的乐乐也跟老刘一样学，她的那一小团面上，也有一截小尾巴。
“乐乐，一会儿在这条小尾巴上扯出长面条来就行了。扯出来之后，直接就丢到锅里边。”老刘说着，自己就开扯。
本来是有些圆的小尾巴，被老刘这么一扯，就成了快半米长的薄薄的宽面条。在上边一揪，往锅里一扔，这第一根面就算是做完了。
小乐乐看得可是很开心，然后小手一抓一抻，稍短的一条面，也被乐乐制作成功。
他们父女俩的扯面手艺，自然跟大师傅的没法比。扯出来的面在尺寸上来讲，还达不到均匀的地步。有些面条厚一些，有些面条薄一些。
不过这些都没有关系，小乐乐可是扯得很开心。这个确实不赖啊，真的很好玩，爸爸没有骗自己。
小乐乐是自己扯，老刘这边就是哄着大丫跟他扯。
大丫抓着面尾巴，老刘拿着面团来回跑。这个面好吃不好吃先放一边，最起码是真的很好玩，让大丫都玩得很开心。
前边扯出来的那些面煮得差不多了，老刘就用大漏勺给盛出来放到碗里。浇上鸡汤、牛肉酱卤，然后再放上根煮好的油菜叶，再撒上一点点的香菜。这个手撕面，就算是制作成功。
跟往常家里吃的手擀面还是有些不同，手擀面是切好了一起下锅。这个手撕面，就得分开吃。
煮面也是讲究火候的嘛，其实煮到八分熟就行。要是煮大了，就会影响口感，不是那么的劲道。
小乐乐扯的那些面，也都煮好了。本来老刘是想让小家伙自己先吃，然后他再接着做。只不过小家伙对于扯面这个活还是很中意的，她煮的那一碗就便宜了陈大丫。
别人都是用普通的大碗吃面，到了老刘这里，就换成了“盆”。用大碗其实也行，只不过老刘的饭量太大，一碗是肯定不够吃的，还不如直接上盆。
他也没啥忌口的，浇完了肉卤，然后又舀了两大勺子辣椒酱。他的这一盆面，这就算是齐活了。
煮面，有讲究，其实在吃的时候同样也有些讲究。
吃饺子的时候，你蘸点调料就行，吃面条你就得把这个酱给拌均匀。你要是拌的时候偷工减料，那么你在吃的时候，就品尝不到最佳的美味。
肯定有的面酱料多，会有些咸。有的面酱料少，会有些淡。咸一口、淡一口的，吃起来都不过瘾啊。
在吃上，小乐乐也是得到了老刘的真传。就算是再想吃，也是很耐心的用自己的小筷子仔细的拌。
拌好后夹起面，张大嘴，直接就来了一个满口香。爽滑的面条，劲道的口感、鲜香的酱料混在一起，味道是真不错。
一口面吃完，小家伙又将饭桌上的青蒜给拿起来，在上边仔细的选了一会儿。选出来一小瓣最漂亮的青蒜，小小的咬上那么一口。
这就给小家伙吃美了，一口面、一口青蒜，那是吃得嗷嗷香，根本就是停不下来的节奏。
“大坏蛋，我也吃几瓣蒜，行不行？”看到老刘和刘小丫吃蒜吃得那叫一个香，给陈大丫都馋够呛。
“小小吃几瓣，应该没啥事。而且这个是青蒜，有蒜香，也不是那么辣。”老刘笑着说道，还给媳妇送过去几瓣。
陈大丫哪里还管老刘说啥，直接拿起一瓣蒜，咬了一大口。这个蒜味，别人闻着会有些讨厌，可是陪着面条吃，那就是真的很开胃。
反正陈大丫就觉得，今天这个面条也是真好吃，自己得多吃一些。 ↑返回顶部↑
这些都做完了，那边的面也醒得差不多了。老刘在大锅里加好水，架上劈材直接就开烧。这边的面拿出来之后，进行最后的揉制。
小乐乐也在帮忙，揉面这个活对于小家伙来讲，确实也是有难度的。主要是小家伙的力气还是有些小，手要是没劲儿的话，这个面揉得也就没有劲道。
权当是让闺女玩了嘛，老刘开始的时候，也没给小家伙帮忙。他这团面揉得差不多了，这才将乐乐揉着的面团拿过来，随意的揉了几下。
给乐乐看得都好惊奇，自己揉了半天的面团，被爸爸几下就给揉好了，爸爸可是真厉害啊。
将面团又揉了几下，然后在面团的边上搓出来一条小尾巴。边上的乐乐也跟老刘一样学，她的那一小团面上，也有一截小尾巴。
“乐乐，一会儿在这条小尾巴上扯出长面条来就行了。扯出来之后，直接就丢到锅里边。”老刘说着，自己就开扯。
本来是有些圆的小尾巴，被老刘这么一扯，就成了快半米长的薄薄的宽面条。在上边一揪，往锅里一扔，这第一根面就算是做完了。
小乐乐看得可是很开心，然后小手一抓一抻，稍短的一条面，也被乐乐制作成功。
他们父女俩的扯面手艺，自然跟大师傅的没法比。扯出来的面在尺寸上来讲，还达不到均匀的地步。有些面条厚一些，有些面条薄一些。
不过这些都没有关系，小乐乐可是扯得很开心。这个确实不赖啊，真的很好玩，爸爸没有骗自己。
小乐乐是自己扯，老刘这边就是哄着大丫跟他扯。
大丫抓着面尾巴，老刘拿着面团来回跑。这个面好吃不好吃先放一边，最起码是真的很好玩，让大丫都玩得很开心。
前边扯出来的那些面煮得差不多了，老刘就用大漏勺给盛出来放到碗里。浇上鸡汤、牛肉酱卤，然后再放上根煮好的油菜叶，再撒上一点点的香菜。这个手撕面，就算是制作成功。
跟往常家里吃的手擀面还是有些不同，手擀面是切好了一起下锅。这个手撕面，就得分开吃。
煮面也是讲究火候的嘛，其实煮到八分熟就行。要是煮大了，就会影响口感，不是那么的劲道。
小乐乐扯的那些面，也都煮好了。本来老刘是想让小家伙自己先吃，然后他再接着做。只不过小家伙对于扯面这个活还是很中意的，她煮的那一碗就便宜了陈大丫。
别人都是用普通的大碗吃面，到了老刘这里，就换成了“盆”。用大碗其实也行，只不过老刘的饭量太大，一碗是肯定不够吃的，还不如直接上盆。
他也没啥忌口的，浇完了肉卤，然后又舀了两大勺子辣椒酱。他的这一盆面，这就算是齐活了。
煮面，有讲究，其实在吃的时候同样也有些讲究。
吃饺子的时候，你蘸点调料就行，吃面条你就得把这个酱给拌均匀。你要是拌的时候偷工减料，那么你在吃的时候，就品尝不到最佳的美味。
肯定有的面酱料多，会有些咸。有的面酱料少，会有些淡。咸一口、淡一口的，吃起来都不过瘾啊。
在吃上，小乐乐也是得到了老刘的真传。就算是再想吃，也是很耐心的用自己的小筷子仔细的拌。
拌好后夹起面，张大嘴，直接就来了一个满口香。爽滑的面条，劲道的口感、鲜香的酱料混在一起，味道是真不错。
一口面吃完，小家伙又将饭桌上的青蒜给拿起来，在上边仔细的选了一会儿。选出来一小瓣最漂亮的青蒜，小小的咬上那么一口。
这就给小家伙吃美了，一口面、一口青蒜，那是吃得嗷嗷香，根本就是停不下来的节奏。
“大坏蛋，我也吃几瓣蒜，行不行？”看到老刘和刘小丫吃蒜吃得那叫一个香，给陈大丫都馋够呛。
“小小吃几瓣，应该没啥事。而且这个是青蒜，有蒜香，也不是那么辣。”老刘笑着说道，还给媳妇送过去几瓣。
陈大丫哪里还管老刘说啥，直接拿起一瓣蒜，咬了一大口。这个蒜味，别人闻着会有些讨厌，可是陪着面条吃，那就是真的很开胃。
反正陈大丫就觉得，今天这个面条也是真好吃，自己得多吃一些。 ↑返回顶部↑