第二十二章（1 / 4）
端着十几斤猪肉回家, 叶米累得够呛。
她将肉丢在厨房，随便找个小凳子坐下歇一会, 缓过气来之后才起身去找盐巴和事先准备好的香料。
准备腌腊肉。
他们家就两个人, 十几斤猪肉天天吃都不能赶在肉坏掉之前吃完，所以得提前做成腊肉，这样能存得久, 也好吃。
高媛有教过叶米腌制腊肉的办法, 她妈妈做的腊肉可是一绝，叶米以前也就蹭着吃过一片, 至今都在回味那个味道。
可惜她根本就做不出来那种美味。
厨艺就是那么奇怪, 明明同样的食材, 同样的调味料, 甚至连火候都差不多, 但是不一样的人做出来的味道就是不一样。
好不好吃一尝就出来了。
还好叶米虽然厨艺一般般, 但是做的东西还算可以。
做腊肉很简单，先把准备腌制的肉切成一条条三指粗细的长条，然后加入香料, 再加盐巴和酱油, 最好再来点冰糖增加甜味, 家里没冰糖, 叶米干脆拿点白砂糖代替。
将所有腌料和肉揉搓均匀, 放着腌制到明天, 然后就可以直接挂起来风干。
要快的话也能用碳火烟熏, 可叶米不想把家里搞得烟熏火燎的，还是选了自然点的办法。
主要是简单省事。
十块钱买的肉全部腌成腊肉，她自己分的那部分和花钱买的那块肉则留着吃个新鲜。
现在市面肉价要票的九毛钱一斤, 不要票得一块二, 村里自己杀猪卖肉按九毛卖，不收票。
所以叶米那五毛钱买了半斤多一点的肉。
她准备把这半斤肉一部分切大块拿来做成红烧肉，一部分切成小片，拿去爆炒辣椒，做个辣椒炒肉。
叶米爱吃辣，事实上只要是重油重盐重辣的她都爱，口味偏重。
但景子恒一般不让她吃太多辣，一个月只给吃一次。
小姑娘肠胃不好，吃多了辣要肚子疼。
处理好肉，叶米又掏出王大爷给的骨头，摆在菜板上，拿着干农活用的斧头左右比划。
找个好下手的地儿。
“砰！”
一斧头下去，骨头纹丝不动，叶米手给震麻了。
“你在干什么？”景子恒刚回家，听到厨房传来的动静过来看一眼。
然后就看到自家小姑娘举着个斧头，一脸苦大仇深地和一根大骨头‘深情对望’。
“……”小姑娘戏真多。
要叶米知道景子恒内心想法肯定得杠一句回去：是你想太多。
没理会身后观战的男人，叶米提起气势，蓄足力气，嘴里呼哈一声，以迅雷不及掩耳之势出击！
又是“砰”一下，依旧纹丝不动的骨头仿佛在无声嘲笑叶米是个弱鸡。 ↑返回顶部↑
她将肉丢在厨房，随便找个小凳子坐下歇一会, 缓过气来之后才起身去找盐巴和事先准备好的香料。
准备腌腊肉。
他们家就两个人, 十几斤猪肉天天吃都不能赶在肉坏掉之前吃完，所以得提前做成腊肉，这样能存得久, 也好吃。
高媛有教过叶米腌制腊肉的办法, 她妈妈做的腊肉可是一绝，叶米以前也就蹭着吃过一片, 至今都在回味那个味道。
可惜她根本就做不出来那种美味。
厨艺就是那么奇怪, 明明同样的食材, 同样的调味料, 甚至连火候都差不多, 但是不一样的人做出来的味道就是不一样。
好不好吃一尝就出来了。
还好叶米虽然厨艺一般般, 但是做的东西还算可以。
做腊肉很简单，先把准备腌制的肉切成一条条三指粗细的长条，然后加入香料, 再加盐巴和酱油, 最好再来点冰糖增加甜味, 家里没冰糖, 叶米干脆拿点白砂糖代替。
将所有腌料和肉揉搓均匀, 放着腌制到明天, 然后就可以直接挂起来风干。
要快的话也能用碳火烟熏, 可叶米不想把家里搞得烟熏火燎的，还是选了自然点的办法。
主要是简单省事。
十块钱买的肉全部腌成腊肉，她自己分的那部分和花钱买的那块肉则留着吃个新鲜。
现在市面肉价要票的九毛钱一斤, 不要票得一块二, 村里自己杀猪卖肉按九毛卖，不收票。
所以叶米那五毛钱买了半斤多一点的肉。
她准备把这半斤肉一部分切大块拿来做成红烧肉，一部分切成小片，拿去爆炒辣椒，做个辣椒炒肉。
叶米爱吃辣，事实上只要是重油重盐重辣的她都爱，口味偏重。
但景子恒一般不让她吃太多辣，一个月只给吃一次。
小姑娘肠胃不好，吃多了辣要肚子疼。
处理好肉，叶米又掏出王大爷给的骨头，摆在菜板上，拿着干农活用的斧头左右比划。
找个好下手的地儿。
“砰！”
一斧头下去，骨头纹丝不动，叶米手给震麻了。
“你在干什么？”景子恒刚回家，听到厨房传来的动静过来看一眼。
然后就看到自家小姑娘举着个斧头，一脸苦大仇深地和一根大骨头‘深情对望’。
“……”小姑娘戏真多。
要叶米知道景子恒内心想法肯定得杠一句回去：是你想太多。
没理会身后观战的男人，叶米提起气势，蓄足力气，嘴里呼哈一声，以迅雷不及掩耳之势出击！
又是“砰”一下，依旧纹丝不动的骨头仿佛在无声嘲笑叶米是个弱鸡。 ↑返回顶部↑