第40节（3 / 4）
“胡说，看我剥的怎样？”蹲身剥皮的学长果然有两把刷子，很快就在羊皮上割了个小口，一点皮毛不损的剥下来大半张皮。“这皮毛一定不能割破，否则卖不出好价钱。”
“学长懂得真多。”
“那是，我家开皮毛店的。”
众人大笑，“原来是家传的手艺。”
两张羊皮很快剥下，里面的肉一点都没伤着。宁羽洛看了一眼，不由得赞叹，还真是好手艺。
羊皮收走，又一个食堂这边的青年过来接手，这是老黑的弟子。老黑在灰烬城走不开，就把自己儿子丢过来了，这青年一天都不怎么开口，这时候也没说什么，直接提刀开始剔骨。
“小黑，不要剔太干净。”宁羽洛一看对方上手，连忙喊停。
这手艺太棒了，之前剔的骨头上面是一丁点的肉星都没有。放在别的地方自然是好的，不过这骨头他还打算熬汤用呢，自然不能太干净了。
小黑点点头，表示知道了，随后剔的就松多了，上面带着不少的零星碎肉。骨头则是剔得很松，大块地排骨上满都是肉。
小黑剔完骨头，顺手将骨头砸开。宁羽洛看看骨头的断处，自叹不如。这力度比自己强多了。
“小黑顺便帮我把排骨劈开吧。”
野生的牛羊，总是比家养的牛羊骨头要更硬一些，一事不烦二主，小黑的手艺不能浪费了。
小黑应了一声啪啪啪将排骨剁成方便吃的大小。众人看着那排骨上厚厚的一层肉，口水都快下来了。
这么厚实的排骨，炖透了一口要上去，那得多爽！
第51章 红焖羊肉
羊肉泡去血水，在葱姜蒜的爆香的油锅里翻炒，倒入小罐的黄酒和宁羽洛特制辣酱继续翻炒。肉块从嫩红变成辣椒的鲜红。
“放这么多辣椒？”顾凯过来瞄了一眼惊讶道，“是不是太多了？”
“不多！”宁羽洛继续翻炒着，让调料和羊肉块沾的更均匀。
“不过这味道可真香。”
热油和辣椒在锅中相遇，原本就是这世上最神奇的一种邂逅。他们所带来的香味，是无法通过语言来形容的。
那种悠悠然钻入鼻端，让人忍不住要打个喷嚏，却还是止不住想要再多稳稳的心情，每一个曾经体会到这一切的人都能理解。
清水入锅，各种调味料此时才真的放进去。宁羽洛直起腰，盖上锅盖。
“咱们还有土豆和胡萝卜吧？”
“带着呢。”旁边有食堂的人回应道。
“削皮切滚刀块，一会儿放进去一起炖。”羊肉比野猪肉好熟，过一会儿放了土豆和胡萝卜，不但能吸收多余的油脂和辣味，让汤汁清爽中带着根茎类食物的清甜，也能增加汤汁的浓稠度，更好的挂在肉块上。
相比野猪肉还需要炖煮一会儿才出香味，羊肉这边光是炒制的时候就已经香味四溢，吸引来无数的目光了。
“小洛，我们回来了。”一队人从林子里钻出来，“看看我们采的蘑菇和野菜行么？”
“我看看。”宁羽洛盖上锅，拉过一个在旁边烧火。
这个小队人果然谨遵宁羽洛的命令，摘来的野菜都是最顶上的嫩尖尖，鲜嫩嫩水灵灵的，一副水分充足的模样。
“不错，看着就好吃。”宁羽洛脸上带了笑意。“蘑菇也不错。” ↑返回顶部↑
“学长懂得真多。”
“那是，我家开皮毛店的。”
众人大笑，“原来是家传的手艺。”
两张羊皮很快剥下，里面的肉一点都没伤着。宁羽洛看了一眼，不由得赞叹，还真是好手艺。
羊皮收走，又一个食堂这边的青年过来接手，这是老黑的弟子。老黑在灰烬城走不开，就把自己儿子丢过来了，这青年一天都不怎么开口，这时候也没说什么，直接提刀开始剔骨。
“小黑，不要剔太干净。”宁羽洛一看对方上手，连忙喊停。
这手艺太棒了，之前剔的骨头上面是一丁点的肉星都没有。放在别的地方自然是好的，不过这骨头他还打算熬汤用呢，自然不能太干净了。
小黑点点头，表示知道了，随后剔的就松多了，上面带着不少的零星碎肉。骨头则是剔得很松，大块地排骨上满都是肉。
小黑剔完骨头，顺手将骨头砸开。宁羽洛看看骨头的断处，自叹不如。这力度比自己强多了。
“小黑顺便帮我把排骨劈开吧。”
野生的牛羊，总是比家养的牛羊骨头要更硬一些，一事不烦二主，小黑的手艺不能浪费了。
小黑应了一声啪啪啪将排骨剁成方便吃的大小。众人看着那排骨上厚厚的一层肉，口水都快下来了。
这么厚实的排骨，炖透了一口要上去，那得多爽！
第51章 红焖羊肉
羊肉泡去血水，在葱姜蒜的爆香的油锅里翻炒，倒入小罐的黄酒和宁羽洛特制辣酱继续翻炒。肉块从嫩红变成辣椒的鲜红。
“放这么多辣椒？”顾凯过来瞄了一眼惊讶道，“是不是太多了？”
“不多！”宁羽洛继续翻炒着，让调料和羊肉块沾的更均匀。
“不过这味道可真香。”
热油和辣椒在锅中相遇，原本就是这世上最神奇的一种邂逅。他们所带来的香味，是无法通过语言来形容的。
那种悠悠然钻入鼻端，让人忍不住要打个喷嚏，却还是止不住想要再多稳稳的心情，每一个曾经体会到这一切的人都能理解。
清水入锅，各种调味料此时才真的放进去。宁羽洛直起腰，盖上锅盖。
“咱们还有土豆和胡萝卜吧？”
“带着呢。”旁边有食堂的人回应道。
“削皮切滚刀块，一会儿放进去一起炖。”羊肉比野猪肉好熟，过一会儿放了土豆和胡萝卜，不但能吸收多余的油脂和辣味，让汤汁清爽中带着根茎类食物的清甜，也能增加汤汁的浓稠度，更好的挂在肉块上。
相比野猪肉还需要炖煮一会儿才出香味，羊肉这边光是炒制的时候就已经香味四溢，吸引来无数的目光了。
“小洛，我们回来了。”一队人从林子里钻出来，“看看我们采的蘑菇和野菜行么？”
“我看看。”宁羽洛盖上锅，拉过一个在旁边烧火。
这个小队人果然谨遵宁羽洛的命令，摘来的野菜都是最顶上的嫩尖尖，鲜嫩嫩水灵灵的，一副水分充足的模样。
“不错，看着就好吃。”宁羽洛脸上带了笑意。“蘑菇也不错。” ↑返回顶部↑