第三百二十三章 昂贵的宴席 （上）（2 / 3）
就在这是，周弘毅那进入状态之后心神空灵毫无情感的声音传入耳中。
“是！抱歉，主厨！”刘品玉点点头，急忙擦掉脸上的汗水。
鱼肉片切好之后一层层的铺在蟹壳内。取下糯米，在刘品玉惊愕的目光下，一粒糯米被鱼肉片裹着蟹腿肉倦了起来，然后又小心翼翼的送了回去。
这种全程都要小心翼翼季度集中下才能完成！每一根之后，周弘毅都忍不住大口大口的喘着粗气。
实在太累了！
这种耗神的工作，就算是现在的周弘毅也难以完成。
最后，步足四对,螯足一对彻底完成的时候，周弘毅浑身上下好似水洗了一样！
“主厨，面好了！”
“按照‘八宝红鲟饭’的做法，将其他我准备好的辅料相继摆放到蟹壳内，小心一点不要刺破了鱼肉片！”周弘毅看了眼面团开口道。
“好的！”刘品玉点点头。
待糯米冷却之后，小心翼翼的铺入蟹壳之中，然后是火腿、鸭肉
猪肚等一些辅料。
到最后，愣是用了半个多小时才将这脸盆大小的龙灵蟹蟹壳装满！
而周弘毅那边，已经将四喜饺制作完成。
四喜饺，江酥的传统名点，更是属于满汉全席中的一道美食。口味色香味具全，鲜嫩而有弹性。
所谓的四喜呢，就是在包的时候，存放馅的地方不是一个，而是四个！可以看成是一个田字形！每一个方格内都会放入一种准备好的馅！
就比如周弘毅之前准备的：火灵芝中心的那一小块蕴含药效最强的部分！
烈焰鸟蛋的蛋黄炒成蛋！
每一个格子放入几粒翠玉豆增加口感！
最后是火燎鼠的后筋保证有一点嚼劲！
放入蒸笼上灶，调整好火候。
正好看着刘品玉收工完成排盘工作：“八宝红鲟饭的后面我来做，你去准备百草香猪的五花，下面做‘荷叶粉蒸肉’”
说着话，手掌一挥，架子上飘来一朵巨大的荷叶落入一旁的案板上。据杨小三说，这个荷叶可是从瑶池当中掉落下来的，后来被人偷偷拿去贩卖了！
不过在周弘毅眼中，它什么身份地位出处，都跟自己没有关系！到了自己手里，那就是一个食材，仅此而已！
八宝红鲟饭，华夏八大菜系之一的闽菜！在福简地区想当的有名，虽然这几道菜的每一道在做法上面都有所改良，毕竟食材方面的对面是很明显的，周弘毅也不是做给凡人吃的，所以无论是辅料还是做法上都有所不同！
但根本上，却是在八宝红鲟饭的基础上修改得来的。
最后，调入一碗酱汁淋在上面！大功告成之后小心翼翼的将蟹壳盖回去，盛盘上屉。
顿时，周弘毅心头泛起一丝恶心……又是一道蒸的菜肴，如果不是想要将自己对‘蒸笼地狱’的恐惧感觉清除掉，周弘毅也不会亲自将这两道菜放入蒸笼里了。
不过现在看来，还是差了一点啊！
看了眼刘品玉已经处理好的百草向猪肉的肉块，周弘毅强压下了心头的不适……荷叶粉蒸肉听名字就知道做法了…… ↑返回顶部↑
“是！抱歉，主厨！”刘品玉点点头，急忙擦掉脸上的汗水。
鱼肉片切好之后一层层的铺在蟹壳内。取下糯米，在刘品玉惊愕的目光下，一粒糯米被鱼肉片裹着蟹腿肉倦了起来，然后又小心翼翼的送了回去。
这种全程都要小心翼翼季度集中下才能完成！每一根之后，周弘毅都忍不住大口大口的喘着粗气。
实在太累了！
这种耗神的工作，就算是现在的周弘毅也难以完成。
最后，步足四对,螯足一对彻底完成的时候，周弘毅浑身上下好似水洗了一样！
“主厨，面好了！”
“按照‘八宝红鲟饭’的做法，将其他我准备好的辅料相继摆放到蟹壳内，小心一点不要刺破了鱼肉片！”周弘毅看了眼面团开口道。
“好的！”刘品玉点点头。
待糯米冷却之后，小心翼翼的铺入蟹壳之中，然后是火腿、鸭肉
猪肚等一些辅料。
到最后，愣是用了半个多小时才将这脸盆大小的龙灵蟹蟹壳装满！
而周弘毅那边，已经将四喜饺制作完成。
四喜饺，江酥的传统名点，更是属于满汉全席中的一道美食。口味色香味具全，鲜嫩而有弹性。
所谓的四喜呢，就是在包的时候，存放馅的地方不是一个，而是四个！可以看成是一个田字形！每一个方格内都会放入一种准备好的馅！
就比如周弘毅之前准备的：火灵芝中心的那一小块蕴含药效最强的部分！
烈焰鸟蛋的蛋黄炒成蛋！
每一个格子放入几粒翠玉豆增加口感！
最后是火燎鼠的后筋保证有一点嚼劲！
放入蒸笼上灶，调整好火候。
正好看着刘品玉收工完成排盘工作：“八宝红鲟饭的后面我来做，你去准备百草香猪的五花，下面做‘荷叶粉蒸肉’”
说着话，手掌一挥，架子上飘来一朵巨大的荷叶落入一旁的案板上。据杨小三说，这个荷叶可是从瑶池当中掉落下来的，后来被人偷偷拿去贩卖了！
不过在周弘毅眼中，它什么身份地位出处，都跟自己没有关系！到了自己手里，那就是一个食材，仅此而已！
八宝红鲟饭，华夏八大菜系之一的闽菜！在福简地区想当的有名，虽然这几道菜的每一道在做法上面都有所改良，毕竟食材方面的对面是很明显的，周弘毅也不是做给凡人吃的，所以无论是辅料还是做法上都有所不同！
但根本上，却是在八宝红鲟饭的基础上修改得来的。
最后，调入一碗酱汁淋在上面！大功告成之后小心翼翼的将蟹壳盖回去，盛盘上屉。
顿时，周弘毅心头泛起一丝恶心……又是一道蒸的菜肴，如果不是想要将自己对‘蒸笼地狱’的恐惧感觉清除掉，周弘毅也不会亲自将这两道菜放入蒸笼里了。
不过现在看来，还是差了一点啊！
看了眼刘品玉已经处理好的百草向猪肉的肉块，周弘毅强压下了心头的不适……荷叶粉蒸肉听名字就知道做法了…… ↑返回顶部↑