第六百八十一章 陆羽茶室吃早茶（1 / 2）
小霸王找了个里遍靠墙的位置坐了下来，这一桌只有他和新记坐馆向十。
周围几张桌子都被保镖小弟坐了，形成众星拱月之势，一旦有状况，好掩护两个大佬撤离。
王石蛋本来坐在小霸王身后那张桌子，但向十招了招手，让他坐过去。
一个身穿唐装老侍者过来，也不管他们是古惑仔还是早起的老人，第一句话就问：“先生，饮咩茶？”
这是广式早茶的规矩，这叫做“开茶”，先冲上茶，再去点吃的。既然叫“早茶”，这壶茶自然重要，尤其是在陆羽茶室。不能是餐厅那种随随便便的茶水，而是普洱、铁观音、大红袍一类的红茶，取其暖胃去腻，利于消化。红茶色深红，汤浓稠，味苦涩，虽在视觉和味
觉上都不如绿茶，却与广东早茶中味道浓郁的茶点恰是绝佳配搭。
小霸王主动帮大家点了菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，取其清凉祛火，毕竟昨儿晚上几乎一夜没睡，内火大。“食仔，你吃过港式饮茶吗，一般人都只看重他的点心，而完全忽略了真正的‘饮茶’时喝的茶，因为香港99.99﹪的茶楼的茶都是普通得都不行，陆羽荼室是唯一一间对茶有讲究的茶楼，喝他家的茶，你会想
不停喝不停喝，不只是他超好喝的原因，还有是他收四十块港币一位荼钱的呢！”向十难得的和颜悦色，亲切道。“呵呵，平常的茶楼才三块钱而已。”
“四十块？”王石蛋瞠目结舌问，一付土包子的样子。
“呵呵，这里早茶人均消费100至200港币，具体要看你吃多少，一个点心38~58港币，晚餐至少在300港币以上。”湾仔小霸王也跟着道，王石蛋的演技太好，他不得不配合一下。
“这么贵，真是贫穷限制了我的想象力，我就点个一盅两件吧。”王石蛋赶紧道，麻蛋，就算一盅两件，在陆羽茶室也是一百多港币。
一盅两件指的是一盅茶、两件点心虾饺和烧卖，这个经典搭配是广东早茶最基本的搭配。此时陆羽茶室开始上客了，略带一些杂乱、吵闹，宽敞的店里都是密密麻麻的中餐式圆桌填满，店员是穿唐衫的老者，早起的老人先排队拿筹，占座看报纸，等着睡眼惺忪的上班族小辈姗姗来迟，茶客说
话喧嚣起伏，烫洗餐具乒乒乓乓，下一桌入座时，席上往往还有上一桌留下的残羹，一付热闹的市景，一个鲜活的清晨。“唉，我们混江湖的，有几个能善终，你们昨夜还在街头拼杀，要是能天天吃到这样的草茶，那是多愉快的事。”向十触景伤情，老神在在感叹道，“食仔，记住我的话，人生得意须尽欢，该吃就吃，今天随
便点，我请客。”
“向生真大方，豪爽，霸气！”王石蛋奉承道，白吃挺开心的，反正他不掏钱。
不过湾仔小霸王感觉这顿早茶总有些怪异，向生从来都是那张冷硬岩石脸，从未对小弟和颜悦色，却为什么对王石蛋另眼相看？
唐装老侍者把三杯陈年菊普洱送了上来。
向十用手指在桌上轻扣，表示谢礼，王石蛋也跟着有样学样。
向十感叹道：“现在很多年轻人，几乎没有早餐的概念，我的两个儿子，要不是为了每个月和家人啖这顿早茶，拿枪指着他都不会醒来！”
“向生，这么夸张？”王石蛋惊讶道，“我小时候家里穷，穷文富武，练武需要吃很多，只要嗅着食物的香气就一骨碌爬了起来。”“食仔，你不知道广式茶楼有许多老规矩，比如开盖添茶，据说有个无赖捉了只蜂鸟，故意藏在茶壶里，鸟在店小二揭盖的瞬间飞走，无赖趁机讹了茶楼一笔，从此茶客需自己把盖揭开，店员才会来添水，
还有刚才的谢茶叩指，据说是乾隆私访时为侍从倒茶，侍从用来代替磕头的手势。”向十边品茶边道。
王石蛋仔细倾听着，也跟着品茶，他本来以为，敢以茶圣陆羽当为店名，想必品茗一定有其过人之处，其实刚喝的时候只觉得解渴。
早茶茶点上来了，向十跟小霸王点东西，王石蛋主动就拿点心，玻璃虾饺，干蒸烧麦，鼓汁蒸凤爪，罗卜糕，还有蛋挞之类的西点。
王石蛋心里感叹道，茶楼用冲天的人间烟火气，蒸出了精巧得仿佛神仙享用的食物。
鹅且，随着送来的咸甜食越多，那壶菊普洱茶就更显得重要了，随着菜色的婉转，茶味渐浓渐香，滋味万千而解腻。
广式早茶最经典的小吃是虾饺，水晶般的外皮，里面粉红的虾仁隐约可见，王石蛋看着卖相就诱人吞口水，夹一个入口，水晶外皮的柔韧劲道和虾仁天然的甜香融合在一起，那个爽口Q弹，无比美味。陆羽茶室的干蒸烧麦做得也很别致，馅里裹了虾肉、猪肉和冬菇等馅料，捏成石榴花的形状，蒸熟后外皮是淡黄色的，入口软糯，王石蛋吃过之后，有些念念不忘，又不好意思再要一笼，毕竟还有不少美
食。向十看王石蛋吃得很仔细，一脸嗨了药似的表情，饶有兴趣地介绍道：“阿石，糯米鸡不错，你尝尝，最早起源于夜市，当时是用碗盖着蒸熟的，后来小贩为了方便出售，就用荷叶包裹着沿街叫卖，现今的
糯米鸡是在糯米饭里放入鸡肉、叉烧、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后上锅蒸，”
王石蛋心里咯噔一下，难道是向十看出我的身份，假装不知道，以为他叫的别人。向十用公筷帮王石蛋夹了块糯米鸡，王石蛋才茫然地抬起头来，“向生，不用管我，我自己来，呃，真不错，糯米鸡入口有荷叶的清香，不过我更喜欢吃肠粉，米浆放在多层蒸笼里蒸成薄薄的皮，肠粉里面
的馅料有很多种口味，有的放虾仁、瘦肉、鸡蛋、香菇、油条。”小霸王见向十跟王石蛋聊得投机，他是新记湾仔的扛把子，“肠粉是很多人的早餐选择，但我喜欢吃鼓汁蒸凤爪，这道点心外表红亮，入口香糯**，味道醇厚，酱汁甜辣，像这样，入口一吸，就骨肉分离， ↑返回顶部↑
周围几张桌子都被保镖小弟坐了，形成众星拱月之势，一旦有状况，好掩护两个大佬撤离。
王石蛋本来坐在小霸王身后那张桌子，但向十招了招手，让他坐过去。
一个身穿唐装老侍者过来，也不管他们是古惑仔还是早起的老人，第一句话就问：“先生，饮咩茶？”
这是广式早茶的规矩，这叫做“开茶”，先冲上茶，再去点吃的。既然叫“早茶”，这壶茶自然重要，尤其是在陆羽茶室。不能是餐厅那种随随便便的茶水，而是普洱、铁观音、大红袍一类的红茶，取其暖胃去腻，利于消化。红茶色深红，汤浓稠，味苦涩，虽在视觉和味
觉上都不如绿茶，却与广东早茶中味道浓郁的茶点恰是绝佳配搭。
小霸王主动帮大家点了菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，取其清凉祛火，毕竟昨儿晚上几乎一夜没睡，内火大。“食仔，你吃过港式饮茶吗，一般人都只看重他的点心，而完全忽略了真正的‘饮茶’时喝的茶，因为香港99.99﹪的茶楼的茶都是普通得都不行，陆羽荼室是唯一一间对茶有讲究的茶楼，喝他家的茶，你会想
不停喝不停喝，不只是他超好喝的原因，还有是他收四十块港币一位荼钱的呢！”向十难得的和颜悦色，亲切道。“呵呵，平常的茶楼才三块钱而已。”
“四十块？”王石蛋瞠目结舌问，一付土包子的样子。
“呵呵，这里早茶人均消费100至200港币，具体要看你吃多少，一个点心38~58港币，晚餐至少在300港币以上。”湾仔小霸王也跟着道，王石蛋的演技太好，他不得不配合一下。
“这么贵，真是贫穷限制了我的想象力，我就点个一盅两件吧。”王石蛋赶紧道，麻蛋，就算一盅两件，在陆羽茶室也是一百多港币。
一盅两件指的是一盅茶、两件点心虾饺和烧卖，这个经典搭配是广东早茶最基本的搭配。此时陆羽茶室开始上客了，略带一些杂乱、吵闹，宽敞的店里都是密密麻麻的中餐式圆桌填满，店员是穿唐衫的老者，早起的老人先排队拿筹，占座看报纸，等着睡眼惺忪的上班族小辈姗姗来迟，茶客说
话喧嚣起伏，烫洗餐具乒乒乓乓，下一桌入座时，席上往往还有上一桌留下的残羹，一付热闹的市景，一个鲜活的清晨。“唉，我们混江湖的，有几个能善终，你们昨夜还在街头拼杀，要是能天天吃到这样的草茶，那是多愉快的事。”向十触景伤情，老神在在感叹道，“食仔，记住我的话，人生得意须尽欢，该吃就吃，今天随
便点，我请客。”
“向生真大方，豪爽，霸气！”王石蛋奉承道，白吃挺开心的，反正他不掏钱。
不过湾仔小霸王感觉这顿早茶总有些怪异，向生从来都是那张冷硬岩石脸，从未对小弟和颜悦色，却为什么对王石蛋另眼相看？
唐装老侍者把三杯陈年菊普洱送了上来。
向十用手指在桌上轻扣，表示谢礼，王石蛋也跟着有样学样。
向十感叹道：“现在很多年轻人，几乎没有早餐的概念，我的两个儿子，要不是为了每个月和家人啖这顿早茶，拿枪指着他都不会醒来！”
“向生，这么夸张？”王石蛋惊讶道，“我小时候家里穷，穷文富武，练武需要吃很多，只要嗅着食物的香气就一骨碌爬了起来。”“食仔，你不知道广式茶楼有许多老规矩，比如开盖添茶，据说有个无赖捉了只蜂鸟，故意藏在茶壶里，鸟在店小二揭盖的瞬间飞走，无赖趁机讹了茶楼一笔，从此茶客需自己把盖揭开，店员才会来添水，
还有刚才的谢茶叩指，据说是乾隆私访时为侍从倒茶，侍从用来代替磕头的手势。”向十边品茶边道。
王石蛋仔细倾听着，也跟着品茶，他本来以为，敢以茶圣陆羽当为店名，想必品茗一定有其过人之处，其实刚喝的时候只觉得解渴。
早茶茶点上来了，向十跟小霸王点东西，王石蛋主动就拿点心，玻璃虾饺，干蒸烧麦，鼓汁蒸凤爪，罗卜糕，还有蛋挞之类的西点。
王石蛋心里感叹道，茶楼用冲天的人间烟火气，蒸出了精巧得仿佛神仙享用的食物。
鹅且，随着送来的咸甜食越多，那壶菊普洱茶就更显得重要了，随着菜色的婉转，茶味渐浓渐香，滋味万千而解腻。
广式早茶最经典的小吃是虾饺，水晶般的外皮，里面粉红的虾仁隐约可见，王石蛋看着卖相就诱人吞口水，夹一个入口，水晶外皮的柔韧劲道和虾仁天然的甜香融合在一起，那个爽口Q弹，无比美味。陆羽茶室的干蒸烧麦做得也很别致，馅里裹了虾肉、猪肉和冬菇等馅料，捏成石榴花的形状，蒸熟后外皮是淡黄色的，入口软糯，王石蛋吃过之后，有些念念不忘，又不好意思再要一笼，毕竟还有不少美
食。向十看王石蛋吃得很仔细，一脸嗨了药似的表情，饶有兴趣地介绍道：“阿石，糯米鸡不错，你尝尝，最早起源于夜市，当时是用碗盖着蒸熟的，后来小贩为了方便出售，就用荷叶包裹着沿街叫卖，现今的
糯米鸡是在糯米饭里放入鸡肉、叉烧、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后上锅蒸，”
王石蛋心里咯噔一下，难道是向十看出我的身份，假装不知道，以为他叫的别人。向十用公筷帮王石蛋夹了块糯米鸡，王石蛋才茫然地抬起头来，“向生，不用管我，我自己来，呃，真不错，糯米鸡入口有荷叶的清香，不过我更喜欢吃肠粉，米浆放在多层蒸笼里蒸成薄薄的皮，肠粉里面
的馅料有很多种口味，有的放虾仁、瘦肉、鸡蛋、香菇、油条。”小霸王见向十跟王石蛋聊得投机，他是新记湾仔的扛把子，“肠粉是很多人的早餐选择，但我喜欢吃鼓汁蒸凤爪，这道点心外表红亮，入口香糯**，味道醇厚，酱汁甜辣，像这样，入口一吸，就骨肉分离， ↑返回顶部↑