第二十二章嗜甜如命的张爱凤（2 / 3）
等干净的盆里已经有两斤多葡萄肉后，她拿到厨房，开始制作葡萄果酱。
她是想尝试一下，看看效果如何？
不同的葡萄品种，做成果酱后，味道差异会非常大。
如果口味好，可以考虑把吃不完的葡萄，尽可能地制作葡萄果酱，等面包店开张，放在店里卖。
不是很满意的话，就当给儿子弄了些新颖的吃食。
他吃了一段时间自家做的面包，已经有些挑嘴了，如果上面刷一层葡萄果酱，肯定会喜欢。
先把葡萄皮加水熬煮，再把皮过滤掉，然后把葡萄倒进刚才的汁水里，加糖继续煮。
这些葡萄没有打过农药，就算把皮吃下去，也很健康。
不像前世，她会把这一步省了，直接把皮丢弃。
葡萄煮软后，开始化开，她不停搅拌，直到汁水收得差不多了，最终熬成粘稠的果酱。
可惜没有柠檬，否则应该会更香。
把煮好的果酱放凉一点，然后倒在农村自制的小竹筛里，过滤掉葡萄籽，这才正式完成。
因为没有冰箱，长期存放肯定不可能，她把果酱装在搪瓷大杯里，盖上盖子后，放在装了半盆井水的脸盆里。
后院的井水温度很低，手放上去有微微的冰凉感。
通过这样的方法，只要隔几个小时换一次水，应该能存放两三天。
晚上儿子回来，谢秀文用刀切开一只面包，上面涂抹了一层葡萄果酱后，让他试了试味道。
张爱凤看到了，也嚷着想尝尝。
谢秀文懒得帮她，要她自己动手。
张爱凤也没客气，在面包上涂了厚厚的一层，一口咬下去，脸色一下子变了。
“好吃，太好吃了。”没想到儿子的反应一般，而她则疯狂地爱上了这个味道。“我还从来没吃过这么甜的东西，太不可思议了。”
说完，又吵着说反正谢锦程不喜欢，把这杯果酱全部送给她得了。
谢秀文见她软磨硬泡的样子不像开玩笑，只好答应她。
张爱凤得偿所愿，又打开杯子，舀了一勺，直接放进嘴里。
“你这样吃，肯定会长胖的。”谢秀文被她嗜甜的模样吓住了，连忙警告她。
制做果酱，向来是水果和糖的比例是二比一，也就是说，两斤葡萄里，放了近一斤白糖。
如果经常这样吃，只怕身体会出问题。
“放心，就吃一勺，剩下的我会省着吃。”张爱凤摆摆手，让谢秀文放心。“这么好吃的东西，可不能糟蹋了——”
她已经想好了，以后早上喝白粥，可以放两勺。
口渴了，也可以用凉开水兑一杯来喝，吃面包更不用说了。
“那你要小心保管，别放久了让它坏掉。”听说她要带回宿舍，谢秀文又提醒了一句。 ↑返回顶部↑
她是想尝试一下，看看效果如何？
不同的葡萄品种，做成果酱后，味道差异会非常大。
如果口味好，可以考虑把吃不完的葡萄，尽可能地制作葡萄果酱，等面包店开张，放在店里卖。
不是很满意的话，就当给儿子弄了些新颖的吃食。
他吃了一段时间自家做的面包，已经有些挑嘴了，如果上面刷一层葡萄果酱，肯定会喜欢。
先把葡萄皮加水熬煮，再把皮过滤掉，然后把葡萄倒进刚才的汁水里，加糖继续煮。
这些葡萄没有打过农药，就算把皮吃下去，也很健康。
不像前世，她会把这一步省了，直接把皮丢弃。
葡萄煮软后，开始化开，她不停搅拌，直到汁水收得差不多了，最终熬成粘稠的果酱。
可惜没有柠檬，否则应该会更香。
把煮好的果酱放凉一点，然后倒在农村自制的小竹筛里，过滤掉葡萄籽，这才正式完成。
因为没有冰箱，长期存放肯定不可能，她把果酱装在搪瓷大杯里，盖上盖子后，放在装了半盆井水的脸盆里。
后院的井水温度很低，手放上去有微微的冰凉感。
通过这样的方法，只要隔几个小时换一次水，应该能存放两三天。
晚上儿子回来，谢秀文用刀切开一只面包，上面涂抹了一层葡萄果酱后，让他试了试味道。
张爱凤看到了，也嚷着想尝尝。
谢秀文懒得帮她，要她自己动手。
张爱凤也没客气，在面包上涂了厚厚的一层，一口咬下去，脸色一下子变了。
“好吃，太好吃了。”没想到儿子的反应一般，而她则疯狂地爱上了这个味道。“我还从来没吃过这么甜的东西，太不可思议了。”
说完，又吵着说反正谢锦程不喜欢，把这杯果酱全部送给她得了。
谢秀文见她软磨硬泡的样子不像开玩笑，只好答应她。
张爱凤得偿所愿，又打开杯子，舀了一勺，直接放进嘴里。
“你这样吃，肯定会长胖的。”谢秀文被她嗜甜的模样吓住了，连忙警告她。
制做果酱，向来是水果和糖的比例是二比一，也就是说，两斤葡萄里，放了近一斤白糖。
如果经常这样吃，只怕身体会出问题。
“放心，就吃一勺，剩下的我会省着吃。”张爱凤摆摆手，让谢秀文放心。“这么好吃的东西，可不能糟蹋了——”
她已经想好了，以后早上喝白粥，可以放两勺。
口渴了，也可以用凉开水兑一杯来喝，吃面包更不用说了。
“那你要小心保管，别放久了让它坏掉。”听说她要带回宿舍，谢秀文又提醒了一句。 ↑返回顶部↑