第298章 两种极致的面（中）（3 / 3）
没想到前面给出“还行吧”这种普普通通评价的秋山弘，在说到面条时，评价出乎意料的高。
“特级面点师做出来的面条也比不上吗？”马斯惊诧了。
摇摇头，秋山弘目光定格在厨台的黑色棍子上。
“除非是同样拥有面点棍的中华特级面点师，但据我所知，目前中华大陆仍有传承的面点世家也不多了，工具是一回事，技巧又是另一回事了！”秋山弘认真脸。
众人想到不久前夏羽的料理演绎，全都沉默。
太夸张了，那种料理厨技。
不需要双手，只用一根棍子，就能完成‘和面’、‘揉面’这两个步骤，若放在以前没亲眼见过，一色慧、绘里奈和小林龙胆简直难以相信。
“第二点，就是汤！”
说到这，秋山弘语中流露出惋惜。
“在我看来，这道料理的不足之处，也就在汤头上面了。”
“蔬菜的风味，与鸡骨、猪大骨浓汤，再与面条的柔滑口感结合在一起，构成了一把闪金的极致钥匙，打开极致宝库，但也只是单一的‘极致’而已……”秋山弘轻轻一叹，“无论面条品质如何高，汤头的极限就在那，所以，这只是‘特级一星’品质的面食。”
闻言，薙切绘里奈被噎得说不出一个字。
‘特级一星’品质还不够吗？
有种翻白眼瞪人的冲动。麟厨师阁下，这不是面点的错，而是你嘴太刁了，太挑剔。
绘里奈不禁狠狠吐槽，但也只敢在心中发泄了。
“对了，这种面食，叫什么名字？”
秋山弘突然问。
“镇魂面……”
一个笑吟吟的声音回答了他。 ↑返回顶部↑
“特级面点师做出来的面条也比不上吗？”马斯惊诧了。
摇摇头，秋山弘目光定格在厨台的黑色棍子上。
“除非是同样拥有面点棍的中华特级面点师，但据我所知，目前中华大陆仍有传承的面点世家也不多了，工具是一回事，技巧又是另一回事了！”秋山弘认真脸。
众人想到不久前夏羽的料理演绎，全都沉默。
太夸张了，那种料理厨技。
不需要双手，只用一根棍子，就能完成‘和面’、‘揉面’这两个步骤，若放在以前没亲眼见过，一色慧、绘里奈和小林龙胆简直难以相信。
“第二点，就是汤！”
说到这，秋山弘语中流露出惋惜。
“在我看来，这道料理的不足之处，也就在汤头上面了。”
“蔬菜的风味，与鸡骨、猪大骨浓汤，再与面条的柔滑口感结合在一起，构成了一把闪金的极致钥匙，打开极致宝库，但也只是单一的‘极致’而已……”秋山弘轻轻一叹，“无论面条品质如何高，汤头的极限就在那，所以，这只是‘特级一星’品质的面食。”
闻言，薙切绘里奈被噎得说不出一个字。
‘特级一星’品质还不够吗？
有种翻白眼瞪人的冲动。麟厨师阁下，这不是面点的错，而是你嘴太刁了，太挑剔。
绘里奈不禁狠狠吐槽，但也只敢在心中发泄了。
“对了，这种面食，叫什么名字？”
秋山弘突然问。
“镇魂面……”
一个笑吟吟的声音回答了他。 ↑返回顶部↑