第462章 神奇的淘米水（1 / 3）
“多出来的食材，神来之笔！”
此时此刻，品尝指导修改版海鲜浓汤的巨头，脑袋里都冒出一句话。
“墨鱼！”
关谷隆神经质喃喃念着，额头青筋绽裂。
“为什么！”
他捂头，一阵不信，“我在创作理想食谱时，也尝试放进去许多海鲜食材，墨鱼，鱿鱼乃至八爪鱼都试过，但是，为什么，我的添加都是以失败收场，多出来的食材，不仅没给浓汤增添鲜味，还多出了杂味，使得‘旗鱼鱼鳍’和‘御手洗海带’的融合被打破……”
堂岛银、薙切宗卫已睁开眼，望向发疯了的关谷隆，心有戚戚。
想到自己的理想食谱，被人如此大刀阔斧修改，而且，这种修改还是真正意义上的改良……
一念及此，巨头们无不是脊背冒冷汗。
这是要怀疑人生啊！
“秘密，就在许许多多的小环节修改上。”
夏羽说。
他嘴上叼着一条白白净净的墨鱼触脚，用手弹了弹，嚼着，等巨头以及在场工作人员齐齐看过来，他才继续笑说道：
“鱼鳍，经过香煎，鲜味有流失，可香味提升不是一点半点，诸位在品尝浓汤时想必也尝到了那种香味吧？”
一群人点头。
煎过的主材料，在炖煮过后，的确赋予了浓汤饶舌的浓香，那是简单腌制的鱼鳍所不具备的。
“在我看来，一道美食，蕴含着加法、减法的简单运算。”夏羽轻笑一声，对上关谷隆僵硬的眼神，“喂喂，不要用这种眼神，我是认真的！”
“香煎鱼鳍，就是减法，我把理想鱼鳍最原汁原味的鲜美砍掉一些，然后，加法才有施展的空间呀，所以我就把墨鱼填补进来了。”
原汁原味的鱼鳍，无疑是最鲜美的。
可惜。
幻想食材本身的极致风味太厉害，夏羽其实是用【香料不等式】整体看待一锅浓汤。
鲜度是有上限的，所谓水满则溢。
简单说，就是在一个固定的圆里，填补食材。
旗鱼的鱼鳍占据大头，御手洗海带又占了三分之一，所以，其余普通海鲜食材只有不到三分之一的发挥空间。
夏羽这么一说，巨头们有一种门户洞开的恍惚感。
“哎！”
堂岛银拍头，气笑自己的愚蠢，迟钝。
“这就是逆向思维啊！”他说，“我们，习惯了如何将幻想食材的风味发挥到极致，却不曾想，幻想食材的风味，不仅要驾驭、限制，更是要运用简单的数学计算，或加，或减呀！”
关谷隆往后退了一步，脸色发白。
“减、减法？” ↑返回顶部↑
此时此刻，品尝指导修改版海鲜浓汤的巨头，脑袋里都冒出一句话。
“墨鱼！”
关谷隆神经质喃喃念着，额头青筋绽裂。
“为什么！”
他捂头，一阵不信，“我在创作理想食谱时，也尝试放进去许多海鲜食材，墨鱼，鱿鱼乃至八爪鱼都试过，但是，为什么，我的添加都是以失败收场，多出来的食材，不仅没给浓汤增添鲜味，还多出了杂味，使得‘旗鱼鱼鳍’和‘御手洗海带’的融合被打破……”
堂岛银、薙切宗卫已睁开眼，望向发疯了的关谷隆，心有戚戚。
想到自己的理想食谱，被人如此大刀阔斧修改，而且，这种修改还是真正意义上的改良……
一念及此，巨头们无不是脊背冒冷汗。
这是要怀疑人生啊！
“秘密，就在许许多多的小环节修改上。”
夏羽说。
他嘴上叼着一条白白净净的墨鱼触脚，用手弹了弹，嚼着，等巨头以及在场工作人员齐齐看过来，他才继续笑说道：
“鱼鳍，经过香煎，鲜味有流失，可香味提升不是一点半点，诸位在品尝浓汤时想必也尝到了那种香味吧？”
一群人点头。
煎过的主材料，在炖煮过后，的确赋予了浓汤饶舌的浓香，那是简单腌制的鱼鳍所不具备的。
“在我看来，一道美食，蕴含着加法、减法的简单运算。”夏羽轻笑一声，对上关谷隆僵硬的眼神，“喂喂，不要用这种眼神，我是认真的！”
“香煎鱼鳍，就是减法，我把理想鱼鳍最原汁原味的鲜美砍掉一些，然后，加法才有施展的空间呀，所以我就把墨鱼填补进来了。”
原汁原味的鱼鳍，无疑是最鲜美的。
可惜。
幻想食材本身的极致风味太厉害，夏羽其实是用【香料不等式】整体看待一锅浓汤。
鲜度是有上限的，所谓水满则溢。
简单说，就是在一个固定的圆里，填补食材。
旗鱼的鱼鳍占据大头，御手洗海带又占了三分之一，所以，其余普通海鲜食材只有不到三分之一的发挥空间。
夏羽这么一说，巨头们有一种门户洞开的恍惚感。
“哎！”
堂岛银拍头，气笑自己的愚蠢，迟钝。
“这就是逆向思维啊！”他说，“我们，习惯了如何将幻想食材的风味发挥到极致，却不曾想，幻想食材的风味，不仅要驾驭、限制，更是要运用简单的数学计算，或加，或减呀！”
关谷隆往后退了一步，脸色发白。
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