第655章 不死鸟蛋（1 / 3）
评审吃得手、嘴巴全是油，忘乎所以，什么礼仪都顾不得了。
实质上呢，李翰、兰初寒用盐巴包裹土鸭，以泸州老窖酒炙烤出来的盐焗鸭，乍一看，肉质白嫩，味道估计不怎么足够，可真正吃进嘴巴——
白肉，在舌尖焕发新生，一种非常微妙的滋味，深深烙印在舌头。
颜奇、卡尔和仙左卫门，打破第二个巨蛋，瓜分里面的焗鸭。
他们吃得就比较精细了，用了餐碟、木筷。
仔细观察筷子上，犹如花瓣绽放开来的鸭肉，肉的纤维一根根，清晰暴露在眼睛观察中，薙切仙左卫门开口赞道：“好白的肉，感觉清淡，但吃起来……却是震动人心！”
再吞进去一块，远月总帅面庞上的汗水，奇妙的越渗越多。
“没有奇奇怪怪的调味料！”
“最天然的肉料理！”
卡尔贤者目露欣赏道：“而且，火焰，让鸭肉蜕变了啊——”
他指向破碎蛋壳中的一整只鸭。
“这是凌驾于鸭子之上的超级鸭子，那股滋味简直不可形容！我从没吃过如此美味、原始的鸭肉，我的舌头记住了这种味道！”
说着，igo副会长，三贤者中的‘手术刀’，持筷双掌合十，对李翰、兰初寒深深地鞠躬：“谢谢招待！”
“不要小瞧这层蛋壳——”
薙切仙左卫门指了指盐巴做成的‘蛋壳’，沉声说：“你们可以理解为，这层壳，是鸭子蜕变的关键，它在蛋中积攒了数十倍的力量，突破蛋壳那一刻，就是浴火的新生！”
“是啊！”
颜奇也不禁惊叹。
筷子放进嘴巴，舌头一卷，仍然温热的鸭肉似乎在口腔化开，突然一声高亢鸣啼，颜奇视野中，出现了一头会飞的野鸭，它飞着飞着，羽毛、尾翎蓦地变长，并点缀上斑斓色彩——
这是不死鸟！
“哗——”
不死鸟围绕料理台飞舞，翅膀扑扇，火焰坠落，颜奇感觉一朵火焰从头而降，他在火焰内深深地震撼，这种震撼不是来自味道，也不是食材，而是更高层次的东西，那种东西名为料理的「意」！
「意」，也是麟级料理和特级料理的本质区别。
特级厨师，追求极致滋味的堆砌，掌握3种极致滋味并融于一盘，那就是最顶尖的特厨。
到了麟厨金字塔，不谈食霸，只谈王道的食义路线，「意」就类似极致滋味，是麟厨们追求并用各种素材极力塑造的东西。
这其中，「食义」就是塑造「意」极其关键的素材，可称为地基，没有「食义」也就不可能塑造完整的意象。
一朵又一朵火焰降下，衣袍、头发、眉毛似乎都在燃烧。
那种凤凰涅槃，正待重生的希望之感……
心灵一扫黑暗，满满的正能量！
颜奇握紧筷子，睁开了眼睛，发现其他评审、嘉宾和他一样，眼里流露出激动。
“新生！”评审长奴良氏声音在发颤，“这是新生的「意」！” ↑返回顶部↑
实质上呢，李翰、兰初寒用盐巴包裹土鸭，以泸州老窖酒炙烤出来的盐焗鸭，乍一看，肉质白嫩，味道估计不怎么足够，可真正吃进嘴巴——
白肉，在舌尖焕发新生，一种非常微妙的滋味，深深烙印在舌头。
颜奇、卡尔和仙左卫门，打破第二个巨蛋，瓜分里面的焗鸭。
他们吃得就比较精细了，用了餐碟、木筷。
仔细观察筷子上，犹如花瓣绽放开来的鸭肉，肉的纤维一根根，清晰暴露在眼睛观察中，薙切仙左卫门开口赞道：“好白的肉，感觉清淡，但吃起来……却是震动人心！”
再吞进去一块，远月总帅面庞上的汗水，奇妙的越渗越多。
“没有奇奇怪怪的调味料！”
“最天然的肉料理！”
卡尔贤者目露欣赏道：“而且，火焰，让鸭肉蜕变了啊——”
他指向破碎蛋壳中的一整只鸭。
“这是凌驾于鸭子之上的超级鸭子，那股滋味简直不可形容！我从没吃过如此美味、原始的鸭肉，我的舌头记住了这种味道！”
说着，igo副会长，三贤者中的‘手术刀’，持筷双掌合十，对李翰、兰初寒深深地鞠躬：“谢谢招待！”
“不要小瞧这层蛋壳——”
薙切仙左卫门指了指盐巴做成的‘蛋壳’，沉声说：“你们可以理解为，这层壳，是鸭子蜕变的关键，它在蛋中积攒了数十倍的力量，突破蛋壳那一刻，就是浴火的新生！”
“是啊！”
颜奇也不禁惊叹。
筷子放进嘴巴，舌头一卷，仍然温热的鸭肉似乎在口腔化开，突然一声高亢鸣啼，颜奇视野中，出现了一头会飞的野鸭，它飞着飞着，羽毛、尾翎蓦地变长，并点缀上斑斓色彩——
这是不死鸟！
“哗——”
不死鸟围绕料理台飞舞，翅膀扑扇，火焰坠落，颜奇感觉一朵火焰从头而降，他在火焰内深深地震撼，这种震撼不是来自味道，也不是食材，而是更高层次的东西，那种东西名为料理的「意」！
「意」，也是麟级料理和特级料理的本质区别。
特级厨师，追求极致滋味的堆砌，掌握3种极致滋味并融于一盘，那就是最顶尖的特厨。
到了麟厨金字塔，不谈食霸，只谈王道的食义路线，「意」就类似极致滋味，是麟厨们追求并用各种素材极力塑造的东西。
这其中，「食义」就是塑造「意」极其关键的素材，可称为地基，没有「食义」也就不可能塑造完整的意象。
一朵又一朵火焰降下，衣袍、头发、眉毛似乎都在燃烧。
那种凤凰涅槃，正待重生的希望之感……
心灵一扫黑暗，满满的正能量！
颜奇握紧筷子，睁开了眼睛，发现其他评审、嘉宾和他一样，眼里流露出激动。
“新生！”评审长奴良氏声音在发颤，“这是新生的「意」！” ↑返回顶部↑