第三四章：美食一，葱香油旋！（2 / 2）
和完面，二十分钟差不多过去了，庄珺接着将饧好的面团给揉成长条状，捏出一个个大小均匀的剂子放在托盘上，这样的手法可是她花了五六年练出来的，将剂子两面都刷了油之后，再次放着饧二十分钟。
趁着这个空挡，庄珺开始制作葱香油旋所需要的葱油泥，这个比较简单，只需要把葱切末和猪油一起搅拌就可以了。
看看时间差不多又过了二十分钟左右，庄珺拿过那剂子用擀面杖给擀成长条，然后将做好的葱油泥给刷在表面上，接着将面片给对折起来，盖上湿布，继续放着饧半个小时。
这个油旋看着小而平凡，其制作方法却是十分的繁复。
饧过半小时后，接着就是将它拉成长条，然后将其给卷成卷团放在一边备用。
“呼，终于是最后一步了。”
庄珺抬起袖子擦了擦额头上的汗水，就将那些卷团放入已经热好的平底锅内。
先稍稍将两面给煎黄，之后用锅铲将面团给压扁，等到两面都被煎至金黄就将它们给盛出放在砧板上，用手从两边轻轻拍至松散，美味的油旋就完成了。
“娘，做好了，快来尝尝。”
收拾好厨房，庄珺就端着做好的葱香油旋回了屋子。
因着这葱香油旋还不需要用到烤箱，庄珺做起来倒是颇为得心应手，结果还算满意。
“啊呀，好香，这就是你说的小食？”
看着桌上颜色金黄，葱香扑鼻的油旋，绕是水氏都不觉一阵馋虫大动，单看这卖相便知味道定然不错。
“娘，快来试试。”庄珺就拿了一个递给水氏。
“好吧，那…那娘就试试。”水氏点点头，就低头轻轻咬了一口。 ↑返回顶部↑
趁着这个空挡，庄珺开始制作葱香油旋所需要的葱油泥，这个比较简单，只需要把葱切末和猪油一起搅拌就可以了。
看看时间差不多又过了二十分钟左右，庄珺拿过那剂子用擀面杖给擀成长条，然后将做好的葱油泥给刷在表面上，接着将面片给对折起来，盖上湿布，继续放着饧半个小时。
这个油旋看着小而平凡，其制作方法却是十分的繁复。
饧过半小时后，接着就是将它拉成长条，然后将其给卷成卷团放在一边备用。
“呼，终于是最后一步了。”
庄珺抬起袖子擦了擦额头上的汗水，就将那些卷团放入已经热好的平底锅内。
先稍稍将两面给煎黄，之后用锅铲将面团给压扁，等到两面都被煎至金黄就将它们给盛出放在砧板上，用手从两边轻轻拍至松散，美味的油旋就完成了。
“娘，做好了，快来尝尝。”
收拾好厨房，庄珺就端着做好的葱香油旋回了屋子。
因着这葱香油旋还不需要用到烤箱，庄珺做起来倒是颇为得心应手，结果还算满意。
“啊呀，好香，这就是你说的小食？”
看着桌上颜色金黄，葱香扑鼻的油旋，绕是水氏都不觉一阵馋虫大动，单看这卖相便知味道定然不错。
“娘，快来试试。”庄珺就拿了一个递给水氏。
“好吧，那…那娘就试试。”水氏点点头，就低头轻轻咬了一口。 ↑返回顶部↑