我在1982有个家 第1051节（1 / 4）
“再说了，吃鱼生要蘸料，你老高叔很会调这个酱料，等你待会送来了尝尝。”
他又喊：“秀芳，把带鱼饭焖上你就过来吃饭，别忙活了。”
技工们纷纷说：“对对对，大妹子你别忙活了，够吃了！”
“等等，带鱼饭？这怎么做啊？带鱼跟米饭一起煮吗？”
刘红梅笑道：“当然了，把带鱼给切块，然后放热锅里翻炒一下子，把白米洗干净了，这时候先上锅煮白米，等米吸水了，吸的差不多了，再把热锅里的带鱼连油倒进去。”
“到时候等米饭焖熟了，饭香就与鱼香融为一体了，到时候一口鱼肉一口米饭，一个人能吃一锅呢。”
寿星爷笑道：“配上点酸辣萝卜才好，好吃又开胃，我年轻时候真能吃一锅！”
他们愉快的聊着天，王祥高过来了。
带了个刚做好的饭盒，打开后里面是两个大盘子，盘子上便铺着鱼生。
三条带鱼横列在一个盘子上，鱼头鱼尾皆全，然后身体上的肉贴片剃出来摆放在两侧，还有点肉跟身子连在一起呢。
很精致。
王忆看后赞叹道：“哟，老高叔你这一手本事真不错，这鱼生做的真漂亮。”
王祥高笑道：“没别的本事，就年轻时候跟着人学过这么一招。”
他招呼一声收拾了饭盒往回走。
王忆问道：“不留下吃两口？”
王祥高说道：“早吃过了，吃的带鱼饭，这黄嘴油带鱼就是香，吃的我肚子鼓鼓囊囊，你们看。”
他挺直腰展示一下子，大家伙便笑起来。
王忆送王祥高离开，回来后说道：“队长，你看老高叔会做鱼生、祥友叔会做毒鱼，咱们队里不少人都有一手做海鲜菜上的绝活呐。”
王向红抽了口烟眯着眼睛说道：“那可是，咱外岛的人从小吃海货，整体来说咱的厨艺跟国营饭店的师傅们不能比。”
“可是妇女们老汉们在灶头前忙活了好多年，很多海货做的很拿手，那火候绝对拿捏的准！”
“当然，他们做出来的这个菜可能那个品相没有国营饭店的好看，可每一道菜的口味没得说，绝对的好！”
王忆说道：“那等腊月里咱们可以搞个厨艺比赛，把社员们发动起来，然后看看谁的拿手好菜出色，可以把窍门教给咱队里的厨师学徒。”
“这样咱们大众餐厅就可以有更多拿手菜了，生意变得更好，对不对？”
王向红说道：“这个是可以的，那等着到时候咱们吆喝着问问吧。”
“来，先不说这些有的没的了，菜上的差不多了，同志们举起酒杯，干一个！”
大家伙举起酒杯吆喝起来：“干一个干一个！”
“我干了，你们随意！”
“这酒也是好酒，来，王队长、王老师，多谢你们款待呀！”
桌子上的菜以带鱼为主，都是带鱼做的，但菜式多样，并不单一。
等吃得差不多了，一碗碗香喷喷、热乎乎的带鱼饭送上来，吃着带鱼饭填饱肚子，这场带鱼宴就此画上圆满的句号。 ↑返回顶部↑
他又喊：“秀芳，把带鱼饭焖上你就过来吃饭，别忙活了。”
技工们纷纷说：“对对对，大妹子你别忙活了，够吃了！”
“等等，带鱼饭？这怎么做啊？带鱼跟米饭一起煮吗？”
刘红梅笑道：“当然了，把带鱼给切块，然后放热锅里翻炒一下子，把白米洗干净了，这时候先上锅煮白米，等米吸水了，吸的差不多了，再把热锅里的带鱼连油倒进去。”
“到时候等米饭焖熟了，饭香就与鱼香融为一体了，到时候一口鱼肉一口米饭，一个人能吃一锅呢。”
寿星爷笑道：“配上点酸辣萝卜才好，好吃又开胃，我年轻时候真能吃一锅！”
他们愉快的聊着天，王祥高过来了。
带了个刚做好的饭盒，打开后里面是两个大盘子，盘子上便铺着鱼生。
三条带鱼横列在一个盘子上，鱼头鱼尾皆全，然后身体上的肉贴片剃出来摆放在两侧，还有点肉跟身子连在一起呢。
很精致。
王忆看后赞叹道：“哟，老高叔你这一手本事真不错，这鱼生做的真漂亮。”
王祥高笑道：“没别的本事，就年轻时候跟着人学过这么一招。”
他招呼一声收拾了饭盒往回走。
王忆问道：“不留下吃两口？”
王祥高说道：“早吃过了，吃的带鱼饭，这黄嘴油带鱼就是香，吃的我肚子鼓鼓囊囊，你们看。”
他挺直腰展示一下子，大家伙便笑起来。
王忆送王祥高离开，回来后说道：“队长，你看老高叔会做鱼生、祥友叔会做毒鱼，咱们队里不少人都有一手做海鲜菜上的绝活呐。”
王向红抽了口烟眯着眼睛说道：“那可是，咱外岛的人从小吃海货，整体来说咱的厨艺跟国营饭店的师傅们不能比。”
“可是妇女们老汉们在灶头前忙活了好多年，很多海货做的很拿手，那火候绝对拿捏的准！”
“当然，他们做出来的这个菜可能那个品相没有国营饭店的好看，可每一道菜的口味没得说，绝对的好！”
王忆说道：“那等腊月里咱们可以搞个厨艺比赛，把社员们发动起来，然后看看谁的拿手好菜出色，可以把窍门教给咱队里的厨师学徒。”
“这样咱们大众餐厅就可以有更多拿手菜了，生意变得更好，对不对？”
王向红说道：“这个是可以的，那等着到时候咱们吆喝着问问吧。”
“来，先不说这些有的没的了，菜上的差不多了，同志们举起酒杯，干一个！”
大家伙举起酒杯吆喝起来：“干一个干一个！”
“我干了，你们随意！”
“这酒也是好酒，来，王队长、王老师，多谢你们款待呀！”
桌子上的菜以带鱼为主，都是带鱼做的，但菜式多样，并不单一。
等吃得差不多了，一碗碗香喷喷、热乎乎的带鱼饭送上来，吃着带鱼饭填饱肚子，这场带鱼宴就此画上圆满的句号。 ↑返回顶部↑