我的饭馆馋哭世界[美食] 第53节（2 / 4）
姜瓷将做法细细讲了一遍：“大概就是这样，很简单的。”
她鼓励地看着梁卉和何明灿：“真的，很简单的，你们练一练，销量的提高……就靠你们了！”
这些天，梁卉和何明灿经过训练，也逐渐成长为合格的帮厨了。
何明灿刚一听说，姜瓷打算把酱大骨的做法教给他时，还难以置信。
何明灿：“老板，真的吗？你就这么教给我们了？不怕我们偷师了溜了吗？我跟你说哦，要是能做出你这种酱大骨，我回老家单做这一项酱大骨我都发财了啊！”
何明灿：“真的，等明年我的连锁店就给你开到a市来，到时候你看到外边一个亮亮堂堂的店，写着何大厨酱大骨，那就是我的。”
姜瓷听得笑出声：“可以啊，你开呗，给我个技术入股，我再教你酱多几样东西，你给我分红就行。”
她最近和祁氏合作，往祁氏大厦跑了几趟，聊了几次天后，也学到了技术入股的说法。
何明灿：“敢情你是想躺着赚钱！”
然而，等到姜瓷把流程演示完一遍……
何明灿：“简单个鬼！我信错你了！”
去血水、去腥膻这些步骤还好说，但一碰到炒酱调配料，何明灿就开始茫然了。因为，姜瓷的做法并不是单纯地调好配料，再流程般地下到锅里。
每一天，店里送来的大骨棒成色会略有不同，甚至同一天同一批的骨头，取自不同的猪猪身上的，肥瘦的比例也不一样。
而往旁说开去，用于熬大骨的高汤，炒糖色的火候，去腥用的酒水成色、炒制酱料的浓郁程度、选择调料时要注意的产地细节……
太多太多东西要讲究了。
姜瓷凭借经验，可以照顾到所有细节，从而做出完美得征服所有食客的极品大棒骨。
但何明灿和梁卉，虽然听到了她的指导，做起大骨来，还是宛如孩童蹒跚学步。
何明灿：“老板，你这玩意讲究的，可以写论文了简直。我当初造纸下化学剂还有个定量呢，你这，玄学啊！”
何明灿显得有些退缩。
姜瓷：“你就说，你还想做出何大厨酱大骨不？”
何明灿赶紧说：“那我还是想的！我刚刚就说说，你别放弃我啊！”
姜瓷：“行，刚刚的步骤都记住了吗？记住了就开始吧。如果这一批做不好，你自己吃下去。”
何明灿信心满满地说：“没问题，我的眼睛学会了！”
何明灿：“至于手学没学会……嘿嘿，验证一下。”
紧接着，在店里三人早中晚餐都吃大棒骨，吃了一整个周，吃得姜瓷都濒临奔溃的时候……
枫前馆的极品酱大骨，终于成功上线到了外送平台上，并且引起了一波疯狂的抢购。
两天后，酱大骨不知道被附近哪个本地公众号的小编尝到了，写了一篇《感动！人类的好伙伴，猪猪死后竟会变成……》，猪猪看了之后可能会打他的推荐文章。
文章发表在本地号上，被一堆本地广告上下夹着，流量并不大，点进去的人也抱着这估计又是一片恰饭广告的心情。
不过，在看到酱大骨肉汁四溢，炖煮得柔软q弹的筋踺和丰腴酥烂的肉块，被手指轻而易举地从骨头上撕下……饱含着肉类美味的酱汁浪费地四处流淌的场面时。
即便觉得这是恰饭广告，看到的人们还是忍不住…… ↑返回顶部↑
她鼓励地看着梁卉和何明灿：“真的，很简单的，你们练一练，销量的提高……就靠你们了！”
这些天，梁卉和何明灿经过训练，也逐渐成长为合格的帮厨了。
何明灿刚一听说，姜瓷打算把酱大骨的做法教给他时，还难以置信。
何明灿：“老板，真的吗？你就这么教给我们了？不怕我们偷师了溜了吗？我跟你说哦，要是能做出你这种酱大骨，我回老家单做这一项酱大骨我都发财了啊！”
何明灿：“真的，等明年我的连锁店就给你开到a市来，到时候你看到外边一个亮亮堂堂的店，写着何大厨酱大骨，那就是我的。”
姜瓷听得笑出声：“可以啊，你开呗，给我个技术入股，我再教你酱多几样东西，你给我分红就行。”
她最近和祁氏合作，往祁氏大厦跑了几趟，聊了几次天后，也学到了技术入股的说法。
何明灿：“敢情你是想躺着赚钱！”
然而，等到姜瓷把流程演示完一遍……
何明灿：“简单个鬼！我信错你了！”
去血水、去腥膻这些步骤还好说，但一碰到炒酱调配料，何明灿就开始茫然了。因为，姜瓷的做法并不是单纯地调好配料，再流程般地下到锅里。
每一天，店里送来的大骨棒成色会略有不同，甚至同一天同一批的骨头，取自不同的猪猪身上的，肥瘦的比例也不一样。
而往旁说开去，用于熬大骨的高汤，炒糖色的火候，去腥用的酒水成色、炒制酱料的浓郁程度、选择调料时要注意的产地细节……
太多太多东西要讲究了。
姜瓷凭借经验，可以照顾到所有细节，从而做出完美得征服所有食客的极品大棒骨。
但何明灿和梁卉，虽然听到了她的指导，做起大骨来，还是宛如孩童蹒跚学步。
何明灿：“老板，你这玩意讲究的，可以写论文了简直。我当初造纸下化学剂还有个定量呢，你这，玄学啊！”
何明灿显得有些退缩。
姜瓷：“你就说，你还想做出何大厨酱大骨不？”
何明灿赶紧说：“那我还是想的！我刚刚就说说，你别放弃我啊！”
姜瓷：“行，刚刚的步骤都记住了吗？记住了就开始吧。如果这一批做不好，你自己吃下去。”
何明灿信心满满地说：“没问题，我的眼睛学会了！”
何明灿：“至于手学没学会……嘿嘿，验证一下。”
紧接着，在店里三人早中晚餐都吃大棒骨，吃了一整个周，吃得姜瓷都濒临奔溃的时候……
枫前馆的极品酱大骨，终于成功上线到了外送平台上，并且引起了一波疯狂的抢购。
两天后，酱大骨不知道被附近哪个本地公众号的小编尝到了，写了一篇《感动！人类的好伙伴，猪猪死后竟会变成……》，猪猪看了之后可能会打他的推荐文章。
文章发表在本地号上，被一堆本地广告上下夹着，流量并不大，点进去的人也抱着这估计又是一片恰饭广告的心情。
不过，在看到酱大骨肉汁四溢，炖煮得柔软q弹的筋踺和丰腴酥烂的肉块，被手指轻而易举地从骨头上撕下……饱含着肉类美味的酱汁浪费地四处流淌的场面时。
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