小户女养家记 第60节（3 / 4）
他不仅仅是有一家专门的瓷器店，还拥有自家专属的窑炉，自产自销。
而硝石在陶瓷业有一个重要的用途，就是配制彩釉颜料的原材之一。
李富商是专门做权贵消费者生意的，瓷器制作精良，也少不了繁复的花色图纹，自然有色彩需求，所以能合法购入大量的硝石原材。
陈念莞当即通过章厨子问李富商，能不能送一些硝石到抚宁县来，她重金购买。
看在生意合伙人的份上，财大气粗的李富商爽快答应了，本人没来，叫自家其中一个掌柜的，遮人耳目下陆续分两次拢共送了二十斤硝石过来，便宜收了陈念莞三十两银子。
陈念莞就……
心疼得不得了。
可也没办法，好歹东西是弄到手了。
况且硝石制冰是可以再利用的，自己买一次先应付眼下的危机，来年冬季的时候注意提前存冰就不用花这笔冤枉钱了。
再不济，等将来抽空，她到外头山野去找找岩洞亲自提炼收集硝石去。
陈念莞在现代尝试过硝石制冰，如果直接用水，估计是一比一的比例，划不来，所以她决定用冰水制冰，预估可以达到一比三的比例，而后利用制造出来的冰块再继续冰冻凉水，制冰，如此循环持续下去，只要冰水足够，制冰空间得当，很快就能储存够足够的冰了。
再一次回柳家村时，她就从自家地窖里挖了两桶冰出来，用棉布覆盖得结结实实的，这样就算到柳家村后冰融化了，那刚好是冰水，可以马上用硝石重新冻结起来，也省了许多原料冰水。
存放蚝油的地窖已经按照上一次她提的建议，诺大的空间改良后做成了封闭状态，里面又分了两部分，靠里头用砖头泥浆垒了一个较小的空间存放冰块，外头一圈用木桶装准备冰冻的水，余下的大空间才放置搁物架摆放罐子跟瓶子。
陈念莞一到，就马上招呼着将那两大桶半融化的碎冰搬进了地窖里。
柳大舅知道了蚝油冷藏的重要性，不知道从哪里也买了几大块冰回来，估计花了不少银子。
陈念莞送来了十五斤硝石，先解说给柳大舅跟四舅看，接着进了地窖里存冰的密闭空间，让他们照着样子，先用一个大桶抬了常温的水进来，利用冰块冷却成冰水状态，才用隔水炼冰法将硝石一点点放进去，候着。
等一桶冰水凝结后，再换另一桶冰水，反复进行。
等陈念莞第二天离开柳家村时，地窖里的冰已经存多了六十斤。
柳大舅一家满心欢喜，陈念莞让他们继续用这个法子炼冰，看需求炼多少存多少。
这头储存蚝油的冷藏条件既然达标，陈念莞也就不管了，抽空去看了看柳大舅家专门炼制蚝汁的伙房。
先前只有三个锅炉的灶子，在柳大舅招人后又多开了五个炉子，由大舅母作为主管，后续的秘制调配，则由四舅母跟大表嫂负责。
柳大舅则跟陈念莞介绍，这新招的几个人，都是知门知路的，一位是二姥爷家的女眷，一位是大舅母家的后辈，还有大表嫂郑家的两位姑娘，另外四位，则是柳家村里头相熟人家的嫂子姑子，都是勤快能干的。
人员身份来历靠谱，分工合理，陈念莞便不多干涉。
临行前，柳大舅问起了她们开年买的十四亩地，打算要种什么？要是没有特别的想法，他就帮她们娘儿仨拿主意了。
陈念莞在要将蚝油的生产交代给柳大舅家里头时，曾经是有过想法的。
要不在自己买的田地里种种香辛料？
比如花椒，茴香，小豆蔻等等，但问题是这些香料种植都讲究气候跟环境以及土壤适应性，不是每种香料在任何一个地方都能种植的，就是种植下去了，也得考虑成活率。
再说柳家村放在现代，应该属于江浙偏南靠海的一带，气候比北方温和，按理说，是能够考虑种植一些芫荽，肉豆蔻的，可柳家村的人很少人尝试种过，大多数种的都是水稻苞谷之类的主食，并没有经验。
真想成功种出来，恐怕要反复试验种植几次，可得费老大一番功夫，那香料本身就贵，种子自然也不便宜，她兜里没啥银子，暂时也干不来一掷千金。
再加上香料的种子难觅，真要种还得去码头问问行商以及归航的海商买，极不容易，今年在柳家村买地又买得迟，没有预料并规划，怕是过了种植的最佳时机，所以陈念莞就此作罢。 ↑返回顶部↑
而硝石在陶瓷业有一个重要的用途，就是配制彩釉颜料的原材之一。
李富商是专门做权贵消费者生意的，瓷器制作精良，也少不了繁复的花色图纹，自然有色彩需求，所以能合法购入大量的硝石原材。
陈念莞当即通过章厨子问李富商，能不能送一些硝石到抚宁县来，她重金购买。
看在生意合伙人的份上，财大气粗的李富商爽快答应了，本人没来，叫自家其中一个掌柜的，遮人耳目下陆续分两次拢共送了二十斤硝石过来，便宜收了陈念莞三十两银子。
陈念莞就……
心疼得不得了。
可也没办法，好歹东西是弄到手了。
况且硝石制冰是可以再利用的，自己买一次先应付眼下的危机，来年冬季的时候注意提前存冰就不用花这笔冤枉钱了。
再不济，等将来抽空，她到外头山野去找找岩洞亲自提炼收集硝石去。
陈念莞在现代尝试过硝石制冰，如果直接用水，估计是一比一的比例，划不来，所以她决定用冰水制冰，预估可以达到一比三的比例，而后利用制造出来的冰块再继续冰冻凉水，制冰，如此循环持续下去，只要冰水足够，制冰空间得当，很快就能储存够足够的冰了。
再一次回柳家村时，她就从自家地窖里挖了两桶冰出来，用棉布覆盖得结结实实的，这样就算到柳家村后冰融化了，那刚好是冰水，可以马上用硝石重新冻结起来，也省了许多原料冰水。
存放蚝油的地窖已经按照上一次她提的建议，诺大的空间改良后做成了封闭状态，里面又分了两部分，靠里头用砖头泥浆垒了一个较小的空间存放冰块，外头一圈用木桶装准备冰冻的水，余下的大空间才放置搁物架摆放罐子跟瓶子。
陈念莞一到，就马上招呼着将那两大桶半融化的碎冰搬进了地窖里。
柳大舅知道了蚝油冷藏的重要性，不知道从哪里也买了几大块冰回来，估计花了不少银子。
陈念莞送来了十五斤硝石，先解说给柳大舅跟四舅看，接着进了地窖里存冰的密闭空间，让他们照着样子，先用一个大桶抬了常温的水进来，利用冰块冷却成冰水状态，才用隔水炼冰法将硝石一点点放进去，候着。
等一桶冰水凝结后，再换另一桶冰水，反复进行。
等陈念莞第二天离开柳家村时，地窖里的冰已经存多了六十斤。
柳大舅一家满心欢喜，陈念莞让他们继续用这个法子炼冰，看需求炼多少存多少。
这头储存蚝油的冷藏条件既然达标，陈念莞也就不管了，抽空去看了看柳大舅家专门炼制蚝汁的伙房。
先前只有三个锅炉的灶子，在柳大舅招人后又多开了五个炉子，由大舅母作为主管，后续的秘制调配，则由四舅母跟大表嫂负责。
柳大舅则跟陈念莞介绍，这新招的几个人，都是知门知路的，一位是二姥爷家的女眷，一位是大舅母家的后辈，还有大表嫂郑家的两位姑娘，另外四位，则是柳家村里头相熟人家的嫂子姑子，都是勤快能干的。
人员身份来历靠谱，分工合理，陈念莞便不多干涉。
临行前，柳大舅问起了她们开年买的十四亩地，打算要种什么？要是没有特别的想法，他就帮她们娘儿仨拿主意了。
陈念莞在要将蚝油的生产交代给柳大舅家里头时，曾经是有过想法的。
要不在自己买的田地里种种香辛料？
比如花椒，茴香，小豆蔻等等，但问题是这些香料种植都讲究气候跟环境以及土壤适应性，不是每种香料在任何一个地方都能种植的，就是种植下去了，也得考虑成活率。
再说柳家村放在现代，应该属于江浙偏南靠海的一带，气候比北方温和，按理说，是能够考虑种植一些芫荽，肉豆蔻的，可柳家村的人很少人尝试种过，大多数种的都是水稻苞谷之类的主食，并没有经验。
真想成功种出来，恐怕要反复试验种植几次，可得费老大一番功夫，那香料本身就贵，种子自然也不便宜，她兜里没啥银子，暂时也干不来一掷千金。
再加上香料的种子难觅，真要种还得去码头问问行商以及归航的海商买，极不容易，今年在柳家村买地又买得迟，没有预料并规划，怕是过了种植的最佳时机，所以陈念莞就此作罢。 ↑返回顶部↑