戏明 第439节（2 / 4）

  所谓的酪就是乳制品，古时便有酥酪、干酪、漉酪等区别，做法各有区别，口感和储藏时间长短也各有区别，不过都已经有相当成熟的制作流程了。
  论起吃的来，老百姓自古以来都是很愿意钻研的！
  文哥儿收到京师来信的时候正美滋滋地抱着自制酸奶吨吨吨。
  结果当他打开最上面那封信的时候，脸上满足的笑容就开始逐渐消失。
  怎么回事？？？
  这是怎么回事？？？
  他爹为什么骂他出了本叫什么《王状元三两事》的书？
  作者有话说：
  文崽：笑容逐渐消失.jpg
  猪崽：别难过，好事儿还在后头呢！
  文崽：？
  *
  更新！怎么会有人，才月初就要保卫全勤！
  *
  注：
  1《齐民要术》的作酪法：
  【三月末，四月初，牛羊饱草，便可作酪，以收其利，至八月末止。从九月一日後，止可小小供食，不得多作：天寒草枯，牛羊渐瘦故也。 】
  【……滤乳讫，以先成甜酪为酵——大率熟乳一升，用酪半匙——著杓中，以匙痛搅令散，泻著熟乳吕，仍以杓搅使均调。以囗、絮之属，茹瓶令暖。良久，以单布盖之。明旦酪成。
  】
  -
  大致流程大概是这样的：烧牛羊粪把羊奶煮熟，过滤后静置一段时间，放甜酪搅拌均匀来发酵，再用布盖住静置一晚，第二天就能吃到酸甜适口的羊酪了！就是全程要注意控温和控制甜酪用量，不然容易变酸！
  这流程感觉已经很现代了！
  第369章
  文哥儿把事情捋了捋没捋清楚，再一看王华提及的那本书的署名——
  五德道人。
  什么玩意？文哥儿略一思忖，想到了《论语》里的五德，那不就是……“温良恭俭让”？
  文哥儿瞅了“五德道人”四个字再比对了一下儒家五德好家伙里头藏着他二哥和他妹的名字。
  ……敢情是出了家贼！
  远在京师搞背刺的居然不止是那只试图欺师灭祖的猪崽！
  这么明显的线索，他爹居然看不出来还写信来骂他！！！ ↑返回顶部↑