美食从麻婆豆腐开始 第14节（3 / 4）
但是厨房只有一个，所以为了不占便宜，让老陈先做。
烂咸菜、白臭干、霉苋菜梗。
这三样便是老陈用到的材料。
做法也很简单，只是将这些材料一起放进锅里，然后蒸熟。
等到出锅之后，一股股的臭味扑面而来。
但陈年也不知道是不是自己的错觉，居然发现这玩意儿臭的还挺有层次感的。
“这道菜叫做蒸三臭，属于绍兴特色菜，当初我和你妈去绍兴玩的时候有幸吃过一次，本以为当时是最后一次吃这道菜了，没想到这次居然还能亲自端上桌。”
陈年看着盘子里面一排白色带着霉点的豆腐，一排绿色的霉苋菜梗、还有一边的咸菜，周围黄色诡异的汤汁环绕，一时之间甚至让陈年不太敢下手。
可是红红在看到这道菜之后，却毫不犹豫的动起了筷子。
夹了一块豆腐在碗里，然后吃下一口米饭，直接把豆腐放进嘴中。
“好吃吗？妈……”陈年问道。
“还行，闻着没那么臭，至少比我们当年吃的容易接受多了。”红红一边点头，一边又伸出筷子去夹咸菜。
陈年也没忍住尝了一口，这臭豆腐虽然闻起来臭，入口之后还有点咸，但这丝毫不妨碍豆腐本身娇嫩的口感！
又吃了一口米饭，松糯软香的大米刚好与那咸味中和。
而且在豆腐的衬托之下，大米之中的淀粉进入嘴里，咀嚼之下居然隐隐的散发出更加甘甜的味道。
“爸，你米饭里放糖了？”
“没放，你吃的就是米饭本身的甜味，只不过有了蒸三臭的咸，米饭的甜味也就愈发凸显出来。”
很快，一盘蒸三臭被三人吃完。
但一盘菜哪里够三个人吃？
于是便轮到陈年出马了。
虽然老陈的蒸三臭别具一格，闻着臭吃着香，形成一种独特的反差感，但自信的陈年觉得自己是不会输的。
抱着一个密封的大盒子走进厨房，关上门。
然后偷偷的带上面罩。
打开盒子。
豆汁、臭豆腐汁、鲱鱼罐头、崂山蛇草水、酸笋、黑蒜……
飞龙骑脸，拿什么输？
第19章 红烧肉
带着防毒面罩的陈年在厨房里面早就已经关好门窗，仔细查看过上面不会透露出任何一丝气味。
毕竟他也害怕自己的烹饪过程会被一些不可抗的外力所打断。
当他把所有的材料盖子打开之后，似乎感觉整个厨房之内的空间都已经扭曲了。 ↑返回顶部↑
烂咸菜、白臭干、霉苋菜梗。
这三样便是老陈用到的材料。
做法也很简单，只是将这些材料一起放进锅里，然后蒸熟。
等到出锅之后，一股股的臭味扑面而来。
但陈年也不知道是不是自己的错觉，居然发现这玩意儿臭的还挺有层次感的。
“这道菜叫做蒸三臭，属于绍兴特色菜，当初我和你妈去绍兴玩的时候有幸吃过一次，本以为当时是最后一次吃这道菜了，没想到这次居然还能亲自端上桌。”
陈年看着盘子里面一排白色带着霉点的豆腐，一排绿色的霉苋菜梗、还有一边的咸菜，周围黄色诡异的汤汁环绕，一时之间甚至让陈年不太敢下手。
可是红红在看到这道菜之后，却毫不犹豫的动起了筷子。
夹了一块豆腐在碗里，然后吃下一口米饭，直接把豆腐放进嘴中。
“好吃吗？妈……”陈年问道。
“还行，闻着没那么臭，至少比我们当年吃的容易接受多了。”红红一边点头，一边又伸出筷子去夹咸菜。
陈年也没忍住尝了一口，这臭豆腐虽然闻起来臭，入口之后还有点咸，但这丝毫不妨碍豆腐本身娇嫩的口感！
又吃了一口米饭，松糯软香的大米刚好与那咸味中和。
而且在豆腐的衬托之下，大米之中的淀粉进入嘴里，咀嚼之下居然隐隐的散发出更加甘甜的味道。
“爸，你米饭里放糖了？”
“没放，你吃的就是米饭本身的甜味，只不过有了蒸三臭的咸，米饭的甜味也就愈发凸显出来。”
很快，一盘蒸三臭被三人吃完。
但一盘菜哪里够三个人吃？
于是便轮到陈年出马了。
虽然老陈的蒸三臭别具一格，闻着臭吃着香，形成一种独特的反差感，但自信的陈年觉得自己是不会输的。
抱着一个密封的大盒子走进厨房，关上门。
然后偷偷的带上面罩。
打开盒子。
豆汁、臭豆腐汁、鲱鱼罐头、崂山蛇草水、酸笋、黑蒜……
飞龙骑脸，拿什么输？
第19章 红烧肉
带着防毒面罩的陈年在厨房里面早就已经关好门窗，仔细查看过上面不会透露出任何一丝气味。
毕竟他也害怕自己的烹饪过程会被一些不可抗的外力所打断。
当他把所有的材料盖子打开之后，似乎感觉整个厨房之内的空间都已经扭曲了。 ↑返回顶部↑