不装了，我是厨神我摊牌了！ 第519节（2 / 4）
两分钟后重新出锅，拿出来晾着。
谢保民将盆中红菜头渗出的汁水倒到碗中，戴上一次性手套，然后拿起一个小巧的刷子，开始给苹果上色。
这是做面果很重要的一步。
蘸一点颜色红艳的红菜头汁，轻轻抖一下刷子，让多余的汁水滴落到碗中。
接着用刷子在苹果上面轻轻刷。
刷的时候要从上往下刷，刷过的地方不能重复，因为不是一遍就能成的，所以不用担心颜色深浅问题。
谢保民一边忙活一边给林旭讲解要点：
“不能用毛刷，要用塑料刷，这样才能做出红富士苹果那种一丝丝的感觉，这比纯红色看起来更真实。”
师兄这是非要把我教会啊。
林旭认真记在心里。
要是今天没有用烹饪学习卡学到手，那就根据这些要点回去试试，积累了那么多白案经验，也该试着创作一下新品了。
谢保民刷了两三遍，刷到花蒂部位的时候特意留了点空白。
在周围的红色映衬下，留的空白有种微微发青的感觉，跟真苹果一模一样，甚至比真苹果还真。
红菜头的汁刷好后，周围只剩下了吸气声。
就连几个摄像师也都彻底看呆，完全没想到会这么像苹果，尤其是表面那些竖条一样的纹理，跟真正的红富士别无二致。
最后，把稍稍有些风干的果柄插到苹果最上面的凹坑里。
一个丝毫看不出破绽的面果就正式做成。
“哇，今天简直让我开了眼界。”
刚刚开始做的时候，曾晓琪特意把一个外观漂亮的红富士苹果放到了柜子里。
这会儿拿出来，和谢保民做的面果放在一起，除了面果的个头比较小之外，其他的细节完全一样。
连花纹也毫无区别，甚至面果的花纹还更清晰一些。
林旭也被这卖相给惊住了。
等会儿高低得藏起来两个带回去，这么可爱的面果，沈宝宝要是吃不到，估计能念叨一晚上。
上色时候面果是热的，所以那些红菜头的汁干得很快。
等谢保民全都上色完毕后，在盘子里摆了个造型，这款卖相绝佳的面果总算是制作完成。
“师兄你这手艺真是绝了。”
“在面果制作中，这种光面的果子算是入门级的，高端的面果比如核桃、猕猴桃，那才真考验功夫呢。”
谢保民很谦虚的摆摆手，随即冲曾晓琪说道：
“尝尝吧，看味道咋样。”
曾晓琪把小苹果托在手中捏了捏，居然还带着发面馒头的那种喧软和弹性。 ↑返回顶部↑
谢保民将盆中红菜头渗出的汁水倒到碗中，戴上一次性手套，然后拿起一个小巧的刷子，开始给苹果上色。
这是做面果很重要的一步。
蘸一点颜色红艳的红菜头汁，轻轻抖一下刷子，让多余的汁水滴落到碗中。
接着用刷子在苹果上面轻轻刷。
刷的时候要从上往下刷，刷过的地方不能重复，因为不是一遍就能成的，所以不用担心颜色深浅问题。
谢保民一边忙活一边给林旭讲解要点：
“不能用毛刷，要用塑料刷，这样才能做出红富士苹果那种一丝丝的感觉，这比纯红色看起来更真实。”
师兄这是非要把我教会啊。
林旭认真记在心里。
要是今天没有用烹饪学习卡学到手，那就根据这些要点回去试试，积累了那么多白案经验，也该试着创作一下新品了。
谢保民刷了两三遍，刷到花蒂部位的时候特意留了点空白。
在周围的红色映衬下，留的空白有种微微发青的感觉，跟真苹果一模一样，甚至比真苹果还真。
红菜头的汁刷好后，周围只剩下了吸气声。
就连几个摄像师也都彻底看呆，完全没想到会这么像苹果，尤其是表面那些竖条一样的纹理，跟真正的红富士别无二致。
最后，把稍稍有些风干的果柄插到苹果最上面的凹坑里。
一个丝毫看不出破绽的面果就正式做成。
“哇，今天简直让我开了眼界。”
刚刚开始做的时候，曾晓琪特意把一个外观漂亮的红富士苹果放到了柜子里。
这会儿拿出来，和谢保民做的面果放在一起，除了面果的个头比较小之外，其他的细节完全一样。
连花纹也毫无区别，甚至面果的花纹还更清晰一些。
林旭也被这卖相给惊住了。
等会儿高低得藏起来两个带回去，这么可爱的面果，沈宝宝要是吃不到，估计能念叨一晚上。
上色时候面果是热的，所以那些红菜头的汁干得很快。
等谢保民全都上色完毕后，在盘子里摆了个造型，这款卖相绝佳的面果总算是制作完成。
“师兄你这手艺真是绝了。”
“在面果制作中，这种光面的果子算是入门级的，高端的面果比如核桃、猕猴桃，那才真考验功夫呢。”
谢保民很谦虚的摆摆手，随即冲曾晓琪说道：
“尝尝吧，看味道咋样。”
曾晓琪把小苹果托在手中捏了捏，居然还带着发面馒头的那种喧软和弹性。 ↑返回顶部↑