不装了，我是厨神我摊牌了！ 第971节（1 / 4）
石文明喝了口白酒，夹着护心肉在蒜泥中蘸一下送进嘴里，边咀嚼边冲林旭问道：
“小旭，那些猪肺全都炖上了，下午准备做什么？”
林旭夹着肉片蘸了下蒜泥，认真品味一番肉的鲜香，这才说道：
“下午把肉给大家分了，顺便把明天流水席上要用的菜准备一下，姑父你得从村里喊几个大师傅，光咱们几个估计够呛。”
在座的人中，会做饭的不少，但做流水席的人只有石文明一个。
贾兴旺虽然也懂，但他只能打下手，做大锅菜什么的就有点抓瞎。
所以得从村里请几个村宴师傅过来，这是人家的强项，只有他们才能把食材的优点完全发挥出来。
听了这话，陈美娟说道：
“已经通知好了，吃过午饭人家就来，到时候菜也会送来，下午你二舅再去水库里打点鱼上来，再去村里买点鸡鸭鹅和山羊，基本上就齐了。”
农村的流水席已经发展成了一种定式。
一般情况下，必须得有整鸡整鱼整肘子之类的大件菜品，至于别的菜品，相对来说就随意一些了。
但不管如何，肉菜不能少了。
再加上这次办流水席，是为了招待那些不能去京城参加婚礼的亲友，形式上还是要隆重一些。
而且杀了这么多猪，肯定得用上才行。
石文明说道：
“咱这猪肉这么新鲜，下午干脆蒸点卷煎算了。”
沈国富好奇的问道：
“啥是卷煎？”
“就是用蛋皮裹上肉馅上笼蒸熟，吃的时候切片蘸蒜泥，热吃冷吃都可以，中原北部这边相对流行，别的地方挺少见的，但也不是没有。”
他说的这种菜品，跟腐皮卷肉像，不同的是，卷煎不用腐皮，而用的是鸡蛋摊的蛋皮，鲜味十足，吃起来更美味。
林旭说道：
“下午多蒸点，另外藕夹、茄夹、豆腐夹、白菜卷什么的都安排上，趁着过年，让大家过一下吃肉的瘾。”
这话沈国富爱听：
“对，过年就得多吃肉，不吃肉那还有什么过年的意思。”
韩淑珍似笑非笑的看了丈夫一眼，你就趁着人多嘚瑟吧，明早不起床爬山，到时候再收拾你！
她想起沈家的老传统，笑着说道：
“小旭，别忘了冰糖肘子，这是咱家的传统。”
“忘不了，已经定了两箱肘子。”
他们在商量这些的时候，京城的林记美食，陈燕盼星星盼月亮，终于等到了大骨头出锅。
把大骨头和刚刚炸好的猪油渣摆在餐桌上，再放上几种蘸碟。 ↑返回顶部↑
“小旭，那些猪肺全都炖上了，下午准备做什么？”
林旭夹着肉片蘸了下蒜泥，认真品味一番肉的鲜香，这才说道：
“下午把肉给大家分了，顺便把明天流水席上要用的菜准备一下，姑父你得从村里喊几个大师傅，光咱们几个估计够呛。”
在座的人中，会做饭的不少，但做流水席的人只有石文明一个。
贾兴旺虽然也懂，但他只能打下手，做大锅菜什么的就有点抓瞎。
所以得从村里请几个村宴师傅过来，这是人家的强项，只有他们才能把食材的优点完全发挥出来。
听了这话，陈美娟说道：
“已经通知好了，吃过午饭人家就来，到时候菜也会送来，下午你二舅再去水库里打点鱼上来，再去村里买点鸡鸭鹅和山羊，基本上就齐了。”
农村的流水席已经发展成了一种定式。
一般情况下，必须得有整鸡整鱼整肘子之类的大件菜品，至于别的菜品，相对来说就随意一些了。
但不管如何，肉菜不能少了。
再加上这次办流水席，是为了招待那些不能去京城参加婚礼的亲友，形式上还是要隆重一些。
而且杀了这么多猪，肯定得用上才行。
石文明说道：
“咱这猪肉这么新鲜，下午干脆蒸点卷煎算了。”
沈国富好奇的问道：
“啥是卷煎？”
“就是用蛋皮裹上肉馅上笼蒸熟，吃的时候切片蘸蒜泥，热吃冷吃都可以，中原北部这边相对流行，别的地方挺少见的，但也不是没有。”
他说的这种菜品，跟腐皮卷肉像，不同的是，卷煎不用腐皮，而用的是鸡蛋摊的蛋皮，鲜味十足，吃起来更美味。
林旭说道：
“下午多蒸点，另外藕夹、茄夹、豆腐夹、白菜卷什么的都安排上，趁着过年，让大家过一下吃肉的瘾。”
这话沈国富爱听：
“对，过年就得多吃肉，不吃肉那还有什么过年的意思。”
韩淑珍似笑非笑的看了丈夫一眼，你就趁着人多嘚瑟吧，明早不起床爬山，到时候再收拾你！
她想起沈家的老传统，笑着说道：
“小旭，别忘了冰糖肘子，这是咱家的传统。”
“忘不了，已经定了两箱肘子。”
他们在商量这些的时候，京城的林记美食，陈燕盼星星盼月亮，终于等到了大骨头出锅。
把大骨头和刚刚炸好的猪油渣摆在餐桌上，再放上几种蘸碟。 ↑返回顶部↑