不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1159节（2 / 4）
明天再做的话，直接往里面填一些木炭，再打开鼓风机吹一下，木炭会再次燃烧起来，非常方便。
过去的老式煤炉其实也是这种用法，用完了就和点煤泥把灶头堵上，只留一点点的透气孔，等再用的时候，捅开就行了。
这种用煤泥封住灶头的做法，被称为封火。
那时候饭店说打烊了，一般会说成封火了没法做。
“剩下的烧猪怎么办？”
将近二百斤的活猪，哪怕去掉内脏剔掉骨头呢，做成烧猪也有百多斤，现场的人根本吃不完。
这会儿还剩下猪头和猪屁股，大概有几十斤肉。
沈佳悦可没忘记馋嘴的老沈：
“老爸说了要吃两斤，要不是今天中午要谈生意，他早就开车来吃了。”
不光老丈人没吃，丈母娘、崔教授、耿立山、耿乐乐、孙大爷、任姐夫、媛媛姐、窦雯静、舒云等人也都没吃呢。
想到这里，林旭说道：
“剩下的带到店里，让大家都尝尝……对了黄老板，明天要三头猪，剔下来的肉正好做大锅菜，骨头做成酱大骨和骨头汤，配上烧猪和别的菜品，足够顾客吃了。”
老黄答应道：
“没问题，等会儿我就联系屠宰场那边，让他们提前把猪准备好。”
正聊着，米岚举着手机晃了晃：
“明后天的门票已经卖光了，下周的票也卖出了不少，尤其是下周末，门票卖得很快，这次宣传太到位了。”
这么多人联合起来做直播，阵容比游戏方面的大型赛事都厉害，要是没效果，那才是笑话呢。
更何况还有墩墩小宝贝的卖力配合，招财属性一开，吸引到顾客不理所当然嘛。
林旭切了一块猪脸肉，配着一些五花肉用打包餐盒装好递给了文山表哥：
“我看文清姐在群里馋烧猪了，你回去捎点儿吧，跟她说，这些肉不容易消化，一次别吃太多，想吃热的用烤箱重新热一下就行。”
“正发消息抱怨我不带她呢，都生孩子了，还跟小孩儿一样。”
师文山没多停留，提着烧猪就上车，准备给师文清送肉。
等大家离开，沈佳悦又动了学习的心思：
“旭宝，这烧猪难学吗？”
林旭愣了一下：
“这么大，你难道连这个也准备学吗？”
“我可以不用整猪，只做一小块，你觉得行么？”
林旭立马反应了过来，这不是最近两年流行的脆皮五花肉嘛，他笑着说道：
“能学啊，很简单，甚至用空气炸锅就能做出来。”
沈佳悦顿时眼前一亮： ↑返回顶部↑
过去的老式煤炉其实也是这种用法，用完了就和点煤泥把灶头堵上，只留一点点的透气孔，等再用的时候，捅开就行了。
这种用煤泥封住灶头的做法，被称为封火。
那时候饭店说打烊了，一般会说成封火了没法做。
“剩下的烧猪怎么办？”
将近二百斤的活猪，哪怕去掉内脏剔掉骨头呢，做成烧猪也有百多斤，现场的人根本吃不完。
这会儿还剩下猪头和猪屁股，大概有几十斤肉。
沈佳悦可没忘记馋嘴的老沈：
“老爸说了要吃两斤，要不是今天中午要谈生意，他早就开车来吃了。”
不光老丈人没吃，丈母娘、崔教授、耿立山、耿乐乐、孙大爷、任姐夫、媛媛姐、窦雯静、舒云等人也都没吃呢。
想到这里，林旭说道：
“剩下的带到店里，让大家都尝尝……对了黄老板，明天要三头猪，剔下来的肉正好做大锅菜，骨头做成酱大骨和骨头汤，配上烧猪和别的菜品，足够顾客吃了。”
老黄答应道：
“没问题，等会儿我就联系屠宰场那边，让他们提前把猪准备好。”
正聊着，米岚举着手机晃了晃：
“明后天的门票已经卖光了，下周的票也卖出了不少，尤其是下周末，门票卖得很快，这次宣传太到位了。”
这么多人联合起来做直播，阵容比游戏方面的大型赛事都厉害，要是没效果，那才是笑话呢。
更何况还有墩墩小宝贝的卖力配合，招财属性一开，吸引到顾客不理所当然嘛。
林旭切了一块猪脸肉，配着一些五花肉用打包餐盒装好递给了文山表哥：
“我看文清姐在群里馋烧猪了，你回去捎点儿吧，跟她说，这些肉不容易消化，一次别吃太多，想吃热的用烤箱重新热一下就行。”
“正发消息抱怨我不带她呢，都生孩子了，还跟小孩儿一样。”
师文山没多停留，提着烧猪就上车，准备给师文清送肉。
等大家离开，沈佳悦又动了学习的心思：
“旭宝，这烧猪难学吗？”
林旭愣了一下：
“这么大，你难道连这个也准备学吗？”
“我可以不用整猪，只做一小块，你觉得行么？”
林旭立马反应了过来，这不是最近两年流行的脆皮五花肉嘛，他笑着说道：
“能学啊，很简单，甚至用空气炸锅就能做出来。”
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