第25节（3 / 4）
有几?桌的熟客见到孟锦绣，纷纷向她道?喜，恭喜她新拾掇好?了铺子，又指了指桌上送的两碟小菜道?谢。
孟锦绣和煦的笑笑，朝几?名食客问道?：“客人们可尝过了小菜，不?知合不?合口味？”
那几?桌客人刚才只顾着看那自?取的饮子了，此时听孟锦绣提醒，才将注意力集中到面前两碟小菜上。
只见左边那碟蔬菜油亮清爽，里面加了蒜子，切成不?规则的小丁，夹杂在青翠的蔬菜当中，看着就清爽。
右边那碟则像是豆腐干，四四方方的摆在碟子里，一共四块，下面似乎有些?褐色汤汁，上面则浇着一勺赤色油亮的茱萸酱。
孟锦绣从一旁介绍道?：“左边的是清炒时蔬，用的是当季时令蔬菜，不?拘是什么菜，主要是讲究一个鲜甜脆爽。右边那碟是辣卤豆腐干，请客人们尝尝。”
食客们听完孟锦绣的介绍，皆先忽略了那盘看上去平平无奇的豆腐干，将手中筷子朝那道?清炒时蔬上夹去。蔬菜一送入口中，立刻响起了“咯吱咯吱”嚼蔬菜的声音，果然如孟锦绣说的，十?分脆爽。
至于那碟豆腐干嘛——
食客们倒是见怪不?怪，这卤豆腐干家家户户都是有的，味道?虽然不?错，但是不?稀罕啊。
其中一名食客如此想着，吃冷淘的空档，顺便?夹了一筷子豆腐干放入口中，紧接着便?被那鲜美香辣的滋味给震惊了。
被筷子送入口中的同时，这辣卤豆腐干又鲜又辣的滋味传遍了口腔。
豆腐干表皮酥香，里面却柔软劲道?，香辣的茱萸酱浓郁的包裹在面，一口咬下去麻辣有滋味不?说，而?且还越嚼越香、越嚼越过瘾。
有好?几?位食客也?发现了这一点，同时他们也?反应过来?，原来?刚才进来?时闻见的那股卤香味，是孟小娘子在做这辣卤豆腐干啊。
其中一位忍不?住朝孟锦绣问道?：“孟小娘子，这辣卤豆腐干是如何做的，为?何如此美味？”
孟锦绣笑笑，回答道?：“客人别看这辣卤豆腐干看着不?起眼，做起来?却有些?麻烦，要先炸后卤，还要配足十?几?种香料，待油热后先将香料煸炒出香味，然后再加水、黄酒、清酱汁和茱萸酱，等用小火卤了之后，最好?是能再泡一夜，这样更?有滋味。另外，茱萸酱的分量也?要加的合适，过多则太辣，过少则吃起来?不?够过瘾。”
孟锦绣说完之后，心里面又有些?遗憾，本朝虽然已经自?西域传入了香料，但种类总是不?全，而?且价钱也?贵，她只能尽量节省着用，所以卤出来?的豆腐干味道?，只能算一般。
孟锦绣这样想着，不?禁又想起系统中的美食商城来?。等她将特殊顾客的好?感度填满，完全拥有了美食图鉴系统，到时候香料想要多少就有多少。
等到了那时候，一定卤鸡卤鸭卤豆腐卤鸽子，保证十?几?天都不?重样。
这样想着，孟锦绣又不?禁开始琢磨，不?知道?那位特殊顾客江少卿，最近会不?会来?。
不?过，显然这被孟锦绣看作“一般”的辣卤豆腐干，在食客们眼中已经惊为?天人了。
他们一口冷淘、一口豆腐干的吃着，感觉吃饭的速度都比往日快了许多。
等到了傍晚的时候，又有不?少相熟的食客上门，体验了一把开业大酬宾。
在离去的时候，有食客向孟锦绣建议道?：“孟小娘子做的冷淘和凉鱼确实极好?，但总觉得缺点什么，若是再上些?菜品就更?好?了。”
孟锦绣朝着那食客笑笑：“儿也?是这么琢磨的，只是近日一直忙着收拾铺子，皆不?得空，待闲下来?后，一定研究些?热菜出来?。”
这食客见孟锦绣这样说，脸上不?禁露出期待之色：“孟小娘子做的菜必定好?吃，等热菜研究出来?，某肯定第一个来?吃。”
孟锦绣听着这位食客的话，脸上露出个笑容来?。
一旁的阿萝，却十?分实诚的点头：“客人说得对，我们小娘子做出来?的菜，肯定极好?吃的，客人吃了绝对不?会后悔。”
那食客笑：“哈哈，小娘子身边的人，果然快人快语，说话直爽的很。”
孟锦绣只浅浅的笑了笑，又道?：“另外，本店推出了吃食外送服务，若是客人没有时间出来?，又想要吃店里的吃食，只需差人来?说一声就行了。”
这是那日阿风他们离开前，孟锦绣同他们商议过的。阿风和几?名少年郎听说有工钱，全都激动的点点头，二话不?说就答应下来?。 ↑返回顶部↑
孟锦绣和煦的笑笑，朝几?名食客问道?：“客人们可尝过了小菜，不?知合不?合口味？”
那几?桌客人刚才只顾着看那自?取的饮子了，此时听孟锦绣提醒，才将注意力集中到面前两碟小菜上。
只见左边那碟蔬菜油亮清爽，里面加了蒜子，切成不?规则的小丁，夹杂在青翠的蔬菜当中，看着就清爽。
右边那碟则像是豆腐干，四四方方的摆在碟子里，一共四块，下面似乎有些?褐色汤汁，上面则浇着一勺赤色油亮的茱萸酱。
孟锦绣从一旁介绍道?：“左边的是清炒时蔬，用的是当季时令蔬菜，不?拘是什么菜，主要是讲究一个鲜甜脆爽。右边那碟是辣卤豆腐干，请客人们尝尝。”
食客们听完孟锦绣的介绍，皆先忽略了那盘看上去平平无奇的豆腐干，将手中筷子朝那道?清炒时蔬上夹去。蔬菜一送入口中，立刻响起了“咯吱咯吱”嚼蔬菜的声音，果然如孟锦绣说的，十?分脆爽。
至于那碟豆腐干嘛——
食客们倒是见怪不?怪，这卤豆腐干家家户户都是有的，味道?虽然不?错，但是不?稀罕啊。
其中一名食客如此想着，吃冷淘的空档，顺便?夹了一筷子豆腐干放入口中，紧接着便?被那鲜美香辣的滋味给震惊了。
被筷子送入口中的同时，这辣卤豆腐干又鲜又辣的滋味传遍了口腔。
豆腐干表皮酥香，里面却柔软劲道?，香辣的茱萸酱浓郁的包裹在面，一口咬下去麻辣有滋味不?说，而?且还越嚼越香、越嚼越过瘾。
有好?几?位食客也?发现了这一点，同时他们也?反应过来?，原来?刚才进来?时闻见的那股卤香味，是孟小娘子在做这辣卤豆腐干啊。
其中一位忍不?住朝孟锦绣问道?：“孟小娘子，这辣卤豆腐干是如何做的，为?何如此美味？”
孟锦绣笑笑，回答道?：“客人别看这辣卤豆腐干看着不?起眼，做起来?却有些?麻烦，要先炸后卤，还要配足十?几?种香料，待油热后先将香料煸炒出香味，然后再加水、黄酒、清酱汁和茱萸酱，等用小火卤了之后，最好?是能再泡一夜，这样更?有滋味。另外，茱萸酱的分量也?要加的合适，过多则太辣，过少则吃起来?不?够过瘾。”
孟锦绣说完之后，心里面又有些?遗憾，本朝虽然已经自?西域传入了香料，但种类总是不?全，而?且价钱也?贵，她只能尽量节省着用，所以卤出来?的豆腐干味道?，只能算一般。
孟锦绣这样想着，不?禁又想起系统中的美食商城来?。等她将特殊顾客的好?感度填满，完全拥有了美食图鉴系统，到时候香料想要多少就有多少。
等到了那时候，一定卤鸡卤鸭卤豆腐卤鸽子，保证十?几?天都不?重样。
这样想着，孟锦绣又不?禁开始琢磨，不?知道?那位特殊顾客江少卿，最近会不?会来?。
不?过，显然这被孟锦绣看作“一般”的辣卤豆腐干，在食客们眼中已经惊为?天人了。
他们一口冷淘、一口豆腐干的吃着，感觉吃饭的速度都比往日快了许多。
等到了傍晚的时候，又有不?少相熟的食客上门，体验了一把开业大酬宾。
在离去的时候，有食客向孟锦绣建议道?：“孟小娘子做的冷淘和凉鱼确实极好?，但总觉得缺点什么，若是再上些?菜品就更?好?了。”
孟锦绣朝着那食客笑笑：“儿也?是这么琢磨的，只是近日一直忙着收拾铺子，皆不?得空，待闲下来?后，一定研究些?热菜出来?。”
这食客见孟锦绣这样说，脸上不?禁露出期待之色：“孟小娘子做的菜必定好?吃，等热菜研究出来?，某肯定第一个来?吃。”
孟锦绣听着这位食客的话，脸上露出个笑容来?。
一旁的阿萝，却十?分实诚的点头：“客人说得对，我们小娘子做出来?的菜，肯定极好?吃的，客人吃了绝对不?会后悔。”
那食客笑：“哈哈，小娘子身边的人，果然快人快语，说话直爽的很。”
孟锦绣只浅浅的笑了笑，又道?：“另外，本店推出了吃食外送服务，若是客人没有时间出来?，又想要吃店里的吃食，只需差人来?说一声就行了。”
这是那日阿风他们离开前，孟锦绣同他们商议过的。阿风和几?名少年郎听说有工钱，全都激动的点点头，二话不?说就答应下来?。 ↑返回顶部↑