第337章 【御膳】（2 / 2）
清雍正皇帝还是亲王的时候，每年都带兵到长白山或木兰围场狩猎，而且每次都会收获许多猎物。他最喜欢吃的就是鹿筋，他认为男人尚武需要不断的壮筋骨，补体力，于是亲兵们就把山鸡和鹿筋炖在一起，并配上白菜和山上野生枸杞，一起开怀畅饮。雍正继承皇位后，御膳房将此菜更加精细地处理后收入了菜单。
梅花鹿的鹿筋弹性十足，被萝卜和苹果煨制之后，非常的清鲜而无任何腥膻之气。汤依然如常的浓郁香醇，只是由于是用山鸡和家养鸡一同炖煮的，在不腻不肥的特点下还别有一种野味香。
还有一道清宫万福肉也让卢冲赞不绝口。
这道菜的主料是精选五花肉、怀柔板栗、鲁东金丝小枣、西湖莲子
相传慈禧太后六十大寿寿筵上，御膳房各位厨师都大显身手敬献寿品，一位鲁东籍的赵姓御厨，根据华夏传统的吉祥字“福”创制了此菜，在经过蒸、煮、烹、炸、扣等多道工序后把五花肉中的肥油全部都炼了出来，使得五花肉肥而不腻，即使常吃也不会使人发胖，由于此菜名又有早立子的寓意，所以深受慈禧太后和她身边的妃子们喜欢，即兴提名“万福肉”。
吃完这些御膳后，卢冲笑眯眯地看着马妍丽：“丽妃啊，今晚朕翻你的牌子！”
马妍丽娇羞难耐，却也觉得很好玩，咯咯笑了起来：“臣妾遵旨！”(未完待续。) ↑返回顶部↑
梅花鹿的鹿筋弹性十足，被萝卜和苹果煨制之后，非常的清鲜而无任何腥膻之气。汤依然如常的浓郁香醇，只是由于是用山鸡和家养鸡一同炖煮的，在不腻不肥的特点下还别有一种野味香。
还有一道清宫万福肉也让卢冲赞不绝口。
这道菜的主料是精选五花肉、怀柔板栗、鲁东金丝小枣、西湖莲子
相传慈禧太后六十大寿寿筵上，御膳房各位厨师都大显身手敬献寿品，一位鲁东籍的赵姓御厨，根据华夏传统的吉祥字“福”创制了此菜，在经过蒸、煮、烹、炸、扣等多道工序后把五花肉中的肥油全部都炼了出来，使得五花肉肥而不腻，即使常吃也不会使人发胖，由于此菜名又有早立子的寓意，所以深受慈禧太后和她身边的妃子们喜欢，即兴提名“万福肉”。
吃完这些御膳后，卢冲笑眯眯地看着马妍丽：“丽妃啊，今晚朕翻你的牌子！”
马妍丽娇羞难耐，却也觉得很好玩，咯咯笑了起来：“臣妾遵旨！”(未完待续。) ↑返回顶部↑