第64节（2 / 4）
过年有假放，还能多领一个月工钱，普通工人同样高兴到眉眼都带着笑。
王府里里外外清扫除尘，挂上了喜庆的红灯笼，各种年货也备得足足的。
徐茵带着丫鬟们，在喝完浓稠的腊八粥后，推磨磨豆汁，做了一批豆腐出来。
石膏点豆腐，在没发现石膏矿之前，她还想不到。
当然了，喜欢吃老豆腐，卤水也可以点。
简单提炼后的石膏，点出来的嫩豆腐洁白如玉，口感非常嫩。凉拌或是煮羹，还得数嫩豆腐。
做完豆腐，豆浆还有得多，她调了咸甜两种口味，往书房送了一份，自己也尝了尝。
香醇的豆香，搭配纯正的白砂糖，这是甜豆浆。
一勺酱油一勺醋，再搁点葱花和芫荽，府里有钦北产的紫菜、虾皮，也各来一点，提鲜增味，煮沸的滚烫豆浆洒进碗里，豆浆一遇到醋，仿佛开出了一朵朵花。这是后世海城那边流行的咸豆浆。
徐茵好这一口，就是不知王爷会喜欢哪种口味。
不过依她对他的了解，多半是喜欢咸豆浆吧。
果不其然，一炷香之后，书房里伺候的小厮就颠颠地跑回来说，王爷很喜欢咸口的豆汁儿，问明儿早上还有没有？
想吃当然有啊，没有也可以再做。
做豆腐不容易，磨豆汁煮个豆浆还不简单？
第86章 作精女配选择种田（36）
说起早餐，和豆浆最搭的还得数油条。
府里有个老家临海郡的大厨，擅长炸物，徐茵就和他说了油条的做法。
次日的早膳桌上，多了一道现炸大油条，咸香酥脆。
不论是直接吃或是掰成小块放咸豆浆里都很不错。
燕恪瑾吃得心满意足，手一挥：“赏。”
徐茵抽了抽嘴角，得亏家里有矿，还不止一个，否则照他这样的赏法，家财万贯也迟早被他败完。
豆浆因为咸甜都适宜，一经推出即赢得府里上下一致好评。
直到豆腐的问世。
嫩豆腐、老豆腐、油豆腐、豆腐皮、豆腐干、豆腐脑……不同口感的豆制品，照着徐茵提供的菜谱做成菜，看花了嬷嬷等一众下人的眼。
她们跟着王妃有幸当了个试菜工。
这个说：“哇！嫩豆腐好好吃！就着这道什么婆豆腐的，我能干两碗饭！”
那个说：“油豆腐炖肉才叫香！”
嬷嬷年纪最大，清了清嗓子作总结：“除了香干略有点硬，不适合牙口不好的人吃，其他几种，老奴都喜欢。”
徐茵点点头：“香干适合卤。卤透了的香干，软绵多汁，牙口不好也能吃。”
说干就干，当即挑了几样适合卤的食材，亲手调卤汁，做了锅香飘十里馋哭人的卤菜。 ↑返回顶部↑
王府里里外外清扫除尘，挂上了喜庆的红灯笼，各种年货也备得足足的。
徐茵带着丫鬟们，在喝完浓稠的腊八粥后，推磨磨豆汁，做了一批豆腐出来。
石膏点豆腐，在没发现石膏矿之前，她还想不到。
当然了，喜欢吃老豆腐，卤水也可以点。
简单提炼后的石膏，点出来的嫩豆腐洁白如玉，口感非常嫩。凉拌或是煮羹，还得数嫩豆腐。
做完豆腐，豆浆还有得多，她调了咸甜两种口味，往书房送了一份，自己也尝了尝。
香醇的豆香，搭配纯正的白砂糖，这是甜豆浆。
一勺酱油一勺醋，再搁点葱花和芫荽，府里有钦北产的紫菜、虾皮，也各来一点，提鲜增味，煮沸的滚烫豆浆洒进碗里，豆浆一遇到醋，仿佛开出了一朵朵花。这是后世海城那边流行的咸豆浆。
徐茵好这一口，就是不知王爷会喜欢哪种口味。
不过依她对他的了解，多半是喜欢咸豆浆吧。
果不其然，一炷香之后，书房里伺候的小厮就颠颠地跑回来说，王爷很喜欢咸口的豆汁儿，问明儿早上还有没有？
想吃当然有啊，没有也可以再做。
做豆腐不容易，磨豆汁煮个豆浆还不简单？
第86章 作精女配选择种田（36）
说起早餐，和豆浆最搭的还得数油条。
府里有个老家临海郡的大厨，擅长炸物，徐茵就和他说了油条的做法。
次日的早膳桌上，多了一道现炸大油条，咸香酥脆。
不论是直接吃或是掰成小块放咸豆浆里都很不错。
燕恪瑾吃得心满意足，手一挥：“赏。”
徐茵抽了抽嘴角，得亏家里有矿，还不止一个，否则照他这样的赏法，家财万贯也迟早被他败完。
豆浆因为咸甜都适宜，一经推出即赢得府里上下一致好评。
直到豆腐的问世。
嫩豆腐、老豆腐、油豆腐、豆腐皮、豆腐干、豆腐脑……不同口感的豆制品，照着徐茵提供的菜谱做成菜，看花了嬷嬷等一众下人的眼。
她们跟着王妃有幸当了个试菜工。
这个说：“哇！嫩豆腐好好吃！就着这道什么婆豆腐的，我能干两碗饭！”
那个说：“油豆腐炖肉才叫香！”
嬷嬷年纪最大，清了清嗓子作总结：“除了香干略有点硬，不适合牙口不好的人吃，其他几种，老奴都喜欢。”
徐茵点点头：“香干适合卤。卤透了的香干，软绵多汁，牙口不好也能吃。”
说干就干，当即挑了几样适合卤的食材，亲手调卤汁，做了锅香飘十里馋哭人的卤菜。 ↑返回顶部↑